1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пирог со сливами
  4. Пирог со сливами и творогом
Konstanta
07 сентября 2018 г.

Пирог со сливами и творогом

Konstanta
07 сентября 2018 г.

Готовим пирог со сливами и творогом
Готовим пирог со сливами и творогом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Пирог со сливами и творогом
Пирог со сливами и творогом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Готовим пирог со сливами и творогом
Готовим пирог со сливами и творогом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Пирог со сливами и творогом
Пирог со сливами и творогом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Этот пирог со сливами и творогом не претендует на звание выдающегося, но имеет такой уютный, «домашний» характер, что способен и подарить приятные вкусовые ощущения, и наладить пресловутую «погоду в доме». Почему так? Потому что нежное рассыпчатое, но при этом влажноватое тесто пирога (спасибо творогу!) очень гармонично сочетается с сочной мякотью сливы и ее изысканной кислинкой. Нравится такая выпечка всем, кто ее пробовал. И главный секрет: пирог со сливами и творогом лучше всего готовить летом, потому что это время года дарит нам сезонные плоды, вкус которых на порядок выше круглогодичных магазинных.

Сложность: средне
Калории: 832.20 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 1 ч 10 мин
Б/Ж/У: 24.68 г/32.31 г/111.23
ДуховкаВыпеканиеЗавтракОбедПолдникУжинВыпечкаИзделие из тестаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоВечеринка, фуршетДень рожденияДетский праздник
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
творог 9 % для теста 300 г
творог 9% для начинки 200 г
сливочный маргарин или сливочное масло 180 г
яйца куриные 2 шт.
сахар 0.5 стакан(а)
мука 3 стакан(а)
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин 1 щепотка(и)
соль 1 щепотка(и)
сметана 20 % 100 г
яйца куриные 2 шт.
сахар 0.5 стакан(а)
крахмал 2 ст.л.
белая кокосовая стружка 4 ст.л.
крупные розовые сливы 5 - 6 шт.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Приготовить тесто пирога со сливами. Творог (весь!) протереть через мелкое металлическое сито. Маргарин или масло нарезать кубиками, растопить и добавить к творогу для теста (300 г).

Шаг 2

Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином миксером. Соединить с творогом и растопленным маргарином (маслом), перемешать до получения массы однородной консистенции.

Шаг 3

Всыпать в получившуюся массу просеянную муку с содой и замесить мягкое тесто пирога. Сформовать шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник примерно на 1 час.

Шаг 4

Для начинки пирога творог (200 г) соединить со сметаной, тщательно перемешать. Яйца взбить с сахаром миксером. Соединить обе массы, добавить крахмал и кокосовую стружку, перемешать.

Шаг 5

Сливы разрезать пополам и вынуть косточки. Разъёмную форму смазать холодным маргарином. Распределить тесто по дну и бортам формы. Выложить начинку. Уложить половинки слив на начинку на небольшом расстоянии друг от друга, слегка утапливая их.

Шаг 6

Выпекать пирог со сливами при 180°C в течение 35 – 40 мин. Готовый пирог немного остудить в форме, затем переложить на большую тарелку. Подать к чаю иди кофе.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вместо слив для начинки пирога с творогом можно использовать также абрикосы, нектарины или персики. Крупные плоды, разумеется, необходимо нарезать ломтиками или дольками.

КСТАТИ

Перед подачей на стол пирог со сливами и творогом можно посыпать сахарной пудрой, предварительно смешанной с хорошей молотой корицей (одной щепотки этой пряности на 2 столовые ложки пудры будет вполне достаточно).
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шарлотка со сливами
Шарлотка со сливами

Побалуйте близких вот такой шарлоткой со сливами, особенно если на даче уродился небывалый урожай любимых темно-синих плодов с приятной кислинкой, Принцип тот же, что и в знаменитом пироге с ...

1 ч 15 мин
Слоеный пирог со сливами
Слоеный пирог со сливами

Слоеный пирог со сливами готовится не просто легко а невероятно легко! Даже если это будет первый опыт работы с тестом — не сомневайтесь: вы точно справитесь. Пирог получится, все будут довольны ...

1 ч 30 мин
Пирог-перевертыш со сливами
Пирог-перевертыш со сливами

Побалуйте близких — испеките для них пирог-перевертыш со сливами! Особенно рекомендуем делать это в августе или в сентябре, когда в нашем распоряжении самые спелые и вкусные сезонные плоды. Чем хорош ...

1 ч
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Пирог со сливами в духовке
Пирог со сливами в духовке

Испеките этот пирог со сливами в духовке, и ваш дом наполнится неповторимым ароматом, который напомнит о жарких днях и теплых вечерах на даче под сенью фруктовых деревьев. Вообще выпечка с этими ...

1 ч 10 мин
Рецепты из сливы
Рецепты из сливы

Рецепты из слив – конечно, выпечка и напитки. При этом, рецепты из сливы нужно собирать, учитывая, что слива легко переносит термическую обработку и отлично подходит к мясу.

353 рецептов
Выпечка со сливой
Выпечка со сливой

Сочные плоды слив — отличная начинка для выпечки. Удалите из слив косточки, оставьте целиком или порежьте и можно начинать печь. Кексы, торты, пирожные, крамблы, пироги — в такую выпечку сливы хорошо ...

149 рецептов
Быстрый пирог со сливами
Быстрый пирог со сливами

Если гости на пороге или близким неожиданно захотелось «чего-нибудь вкусненького», приготовьте наш быстрый пирог со сливами. Выпечка получается необыкновенно ароматной и аппетитной, а времени и сил вы ...

30 мин
Песочный пирог со сливами
Песочный пирог со сливами

Урожай в саду радует как никогда? Приготовьте песочный пирог со сливами по нашему рецепту и получите истинное наслаждение от удивительно гармоничного сочетания хрустящей основы с нежной ...

1 ч
Пироги на маргарине
46 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Сырная
Сырная18 июля 2023 г.

Чудесный рецепт! Легко, просто. Все продукты под рукой. Делала с персиками. Получилось красиво, ароматно, вкусно, не приторно. Учтите, что пирог получается немаленький. Думаю, что на семью достаточно половины или две трети продуктов.

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ