Сладкий перец
Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё ...
28 мая 2018 /
gastronom
Салат с печеным перцем и моцареллой
Салат, близкий по вкусу к капрезе благодаря моцарелле, помидорам и уксусу бальзамико. Но печеный сладкий перец, руккола и тертый пармезан делают его принципиально новым блюдом. Такой салат с печеным перцем и моцареллой будет отличном смотреться на любом летнем столе и подойдет под любые шалыки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 красных сладких перца
- 3 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. бальзамического уксуса
- 3 крупных сладких помидора
- 2 больших шарика моцареллы
- 100 г рукколы
- 100 г тертого пармезана
- соль, перец
- растительное масло для жарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистите сладкий перец и разрежьте на 4 части. Сложите четвертинки перца в миску и залейте оливковым маслом с добавлением бальзамического уксуса. Перемешайте и оставьте на 20 минут.
Шаг 2
Выньте перец из миски, выложите на хорошо разогретый и смазанный растительным маслом гриль или сковороду. Жарьте до мягкости и появления первых подпалин 10-15 мин. Затем верните перец в миску с маслом и бальзамическим уксусом и перемешайте.
Шаг 3
Помидоры и моцареллу нарежьте дольками.
Шаг 4
Смешайте помидоры, моцареллу и печеный перец. Добавьте рукколу, присыпьте тертым пармезаном. Сбрызните салат оливковым маслом – и подавайте.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сладкий перец
Салаты с рукколой
Салат с руколой стал так популярен, что, кажется, без него не обходится ни одно праздничное ...
Рецепты с моцареллой, блюда с сыром моцарелла
Моцарелла (итал. Mozzarella) — свежий пастообразный тянутый сыр, типичный представитель ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
