Закуска из кальмара жареного с овощами
Закуска из кальмара жареного с овощами в китайском стиле — закуски такого плана в Китае подают ...
13 мая 2018 /
Наталья Андреева
Спринг-роллы с креветками
Вкусная и легкая закуска. Китайское название Chūnjuǎn буквально переводится как «весенний ролл», по-английски — spring rolls, а по-русски — весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый год, олицетворяющий праздник встречи весны. Таким образом, спринг-роллы являются одним из традиционных новогодних угощений. Предлагаю попробовать вкуснейшие роллы с чесночными креветками, которые отлично сочетаются с китайской рисовой лапшой, тонко нарезанными огурцом, морковью и авокадо и сочными листьями салата. Спринг-роллы можно обжарить во фритюре до золотистого цвета. А можно есть и без обжарки, оба варианта по-своему вкусны.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- креветки 300 г
- морковь 1 шт.
- авокадо 1 шт.
- огурец 1 шт.
- салат (листья) 8 шт.
- рисовая лапша 60 г
- чеснок (зубчики) 2 шт.
- соль 1 щепотка(и)
- перец черный свежемолотый 1 щепотка(и)
- рисовая бумага 8 шт.
- оливковое масло 2 ст.л.
- лимонный сок 1 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Размораживаем креветки.
Шаг 2
Очищаем креветки от панцирей, удаляем голову. Солим и перчим.
Шаг 3
Готовим чесночное масло. В кипящее оливковое масло кладем очищенные зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа. Обжариваем пару минут, затем чеснок удаляем.
Шаг 4
В кипящее чесночное масло добавляем креветки и быстро обжариваем в течение 1-2 минут.
Шаг 5
Наши чесночные креветки готовы.
Шаг 6
Подготавливаем овощную начинку. Авокадо, огурец и морковь нарезаем тонкими полосками. Листья салата моем и кладем обсушиться на полотенце.
Шаг 7
Нарезанный авокадо сбрызгиваем соком лимона.
Шаг 8
Рисовую лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке.
Шаг 9
Один рисовый блинчик кладем на разделочную доску, наливаем на него 2 столовые ложки воды, распределяем воду руками по всему блинчику, он смягчится. В центр кладем лист салата, на него — полоски моркови, огурца и авокадо в произвольном порядке.
Шаг 10
Поверх овощей выкладываем рисовую лапшу.
Шаг 11
Сверху выкладываем чесночные креветки.
Шаг 12
Начинаем заворачивать наш блинчик снизу, затем накрываем середину боковыми частями и туго скручиваем ролл.
Шаг 13
Должно получиться вот так.
Шаг 14
По желанию роллы можно обжарить во фритюре, получится очень вкусно. Я обжарила на том же чесночном масле, которое осталось от обжарки креветок. Важно, чтобы рисовая бумага не была порвана, и ролл был герметично скручен, иначе раскаленное масло попадет внутрь, и пар взорвет спринг-ролл изнутри.
Шаг 15
Так выглядят наши спринг-роллы внутри. Это очень вкусно! Их очень удобно брать с собой на пикник, они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Шаг 16
Приятного аппетита!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Закуска из кальмара жареного с овощами
Закуска из кальмаров с брокколи по-китайски
Закуска из кальмаров с брокколи по-китайски — для любителей кальмаров и быстрой кухни. ...
Спринг-роллы с крабами и свининой
При любви нашего населения к блинчикам это блюдо не может оставить равнодушным никого. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
