Треска под соусом из красного перца

Name: Треска под соусом из красного перца
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Для соуса:; 4 куска филе трески по 150 г каждый; 600 г картофеля; соль; зеленая фасоль; консервированные красные перцы в уксусе – 300 г; сахар – щепотка; немного растительного масла; 2 ст. л. сливок с низким содержанием жира

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 290.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Основное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Для соуса:

4 куска филе трески по 150 г каждый

600 г картофеля

соль

зеленая фасоль

консервированные красные перцы в уксусе – 300 г

сахар – щепотка

немного растительного масла

2 ст. л. сливок с низким содержанием жира

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 200˚С. Картофель почистить и нарезать длинными дольками, варить в кипящей подсоленной воде 6 минут. Просушить, разложить в плоской форме для запекания, сбрызнуть маслом. Запекать 25 минут, один раз перевернув. Фасоль бланшировать в кипящей подсоленной воде, ополоснуть холодной водой и просушить на бумажном полотенце. Рыбное филе приправить. Картофель перевернуть еще раз. Отодвинуть картофель на одну половину противня, а на другую уложить филе и фасоль. Запекать 12-15 минут, до готовности рыбы. Перцы вынуть из жидкости, миксером довести их до состояния пюре, добавить щепотку соли и приправы, влить сливки, взбить и разогреть. Фасоль положить поверх рыбы, жареный картофель рядом. Соус подать отдельно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #5/2002

#рыба #треска #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Треска с картошкой и шампиньонами в рукаве

Треска с картофелем в рукаве подойдет для быстрого ужина или обеда. Рецепт пригодится большой семье, когда нужно сделать сразу много еды. И тем, у кого редко бывает время для основательной готовки и хочется за один вечер наготовить всего много сразу на несколько дней вперед. Запеченная таким образом треска на следующий день очень хороша - в салатах или закусках. И для сэндвичей прекрасно подойдет - прекрасный вариант для завтрака или «еды с собой». Ну, и в разогретом виде блюдо тоже будет вкусным. Если останется, конечно.

1 ч

Мой Магнит

РЕЦЕПТ

Карри из трески и помидоров

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Рыбный пирог на скорую руку

Сколько пеку этот пирог, но не перестаю удивляться, что такой несложный в приготовлении пирог может быть таким вкусным и нежным. К примеру, осталось у вас от чего нибудь немного рыбного филе и креветок, и вот задумались вы, чтобы такое из этого приготовить? Не думайте, просто приготовьте из всего этого пирог! А если "этого" ни от чего не осталось, то можно быстренько обжарить рыбное филе и лук - и начинка готова!