Главная
Рецепты
Фасолевый суп
Английский стю с фасолью

13 октября 2017 г.

Английский стю с фасолью

Name: Английский стю с фасолью
Prep time: 2 h
Cook time: 45 h
Total time: 47 h
Yield: 12
Ingredients: Фарш мясной; Говядина; Фасоль красная консервированная; Горошек зелёный консервированный; Фасоль стручковая; Морковь; Лук репчатый; Томатная паста; Вода; Сахар-песок; Паприка сушеная; Соль; Картофель; Соус соевый; Масло растительное рафинированное

Елена Иванова

13 октября 2017 г.

*Как приготовить английский стю с фасолью* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Английский стю с фасолью* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Готовим английский стю с фасолью* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Предлагаю приготовить традиционный английский фасолевый суп с фаршем. Такой суп согревает в холодное время года и долго оставляет нас сытыми.

Сложность: средне

Подготовка: 2 ч

Калории: 263.50 ккал/порция

Порций: 12

Готовка: 45 ч

Б/Ж/У: 15.26 г/15.14 г/16.86

СупВаркаАнглийская кухняОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

фарш 300 г

говядина 500 г

фасоль красная консервированная 1 стакан(а)

горошек консервированный 1 стакан(а)

фасоль стручковая (замороженная) 1 стакан(а)

морковь 2 шт.

лук репчатый 2 шт.

томатная паста 2,5 ст.л.

вода 3 л

сахар 1 ст.л.

красная паприка в хлопьях 1 ст.л.

соль по вкусу

картофель 3 шт.

соевый соус 4 ст.л.

растительное масло 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо хорошо промыть, залить холодной водой. Поставить на огонь и варить до готовности, снимая пену. Мясо выложить на разделочную доску и нарезать кусочками. Бульон процедить.

Шаг 2

Лук и чеснок почистить. Лук нарезать полукольцами или мелким кубиком, чеснок пластинами. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Шаг 3

Затем добавить томатную пасту и немножко бульона. Тушить на слабом огне 5-7 минут.

Шаг 4

Картофель почистить, нарезать кубиком и отправить в кипящий бульон. Дать закипеть.

Шаг 5

Морковь почистить, нарезать соломкой и добавить в бульон. Варить до полуготовности, примерно 7 минут.

Шаг 6

Затем в бульон ввести консервированную фасоль, стручковую фасоль и зеленый горошек. Влить соевый соус. Варить ещё 5-7 минут после закипания.

Шаг 7

На отдельной сухой сковороде обжарить фарш, присыпав солью, черным перцем.

Шаг 8

Добавить в стю обжаренный фарш и кусочки отварного мяса.

Шаг 9

Добавить в суп томатно-луковую зажарку, немного сахара, сладкую паприку. Попробовать на соль, если не достаточно, то еще посолить и варить 15-20 минут. Выключить огонь, накрыть суп крышкой и дать ему настояться.