Ореховое пирожное с абрикосовым джемом (постное)
Ореховое пирожное с абрикосовым джемом (постное) разрушит ваше привычное представление о постной выпечке как о чем-то унылом и вынужденном. Да, здесь действительно нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла, но какой результат! Покрытый в меру густым глянцевым джемом душистый, чуточку пряный ореховый бисквит с едва уловимой фруктовой ноткой. Здесь все сочетается на редкость гармонично: грецкие орехи, корица, абрикос… При этом рецепт настолько простой, что ореховое пирожное по нему легко приготовить даже в будний день без какого-либо особого повода, а гостям при случае можно смело подавать на десерт, и никто не догадается, как мало вы потратили на него времени и какие незамысловатые ингредиенты использовали.
Шаг 1
Включите духовку: вам нужно разогреть ее до 180 °C. Форму для выпечки размером примерно 20 на 30 см застелите пергаментом, чтобы готовый корж было легко достать. Пока духовка набирает температуру, займитесь тестом для орехового пирожного.
Шаг 2
Сделайте жидкую основу для теста. В большую миску влейте воду, растительное масло и добавьте 4 столовые ложки абрикосового джема. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
Просейте в отдельную миску муку вместе с разрыхлителем. Добавьте сахар, мелко молотые грецкие орехи, молотую корицу и соль, хорошо перемешайте сухую смесь.
Шаг 4
Всыпьте сухие продукты в миску с жидкой основой и замесите тесто ложкой или лопаткой, буквально до момента, когда не останется сухих вкраплений муки. Долго мешать не нужно: чем меньше тревожить тесто с разрыхлителем, тем лучше оно
Шаг 5
Всыпьте сухие продукты в миску с жидкой основой и замесите тесто ложкой или лопаткой, буквально до момента, когда не останется сухих вкраплений муки. Долго мешать не нужно: чем меньше тревожить тесто с разрыхлителем, тем лучше оно
Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. И если вы не мыслите жизни без свежей выпечки, то знайте: не имеется ни одного канона, ее запрещающего. Конечно, постная выпечка не ...
Само словосочетание «постный хлеб» может прозвучать несколько странно. Разве хлеб бывает другим? Оказывается, да! Например, в рецептуру знакомого всем американского хлеба для тостов входят сухое ...
ГРУППА
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...
В дни постов православные люди не едят молочных продуктов и яиц (не говоря уже о мясе). Однако есть достаточно много вкусных сладких блюд, которыми можно побаловать себя даже в дни поста. При ...
Наше варенье из абрикосов с ядрышками — настоящий изысканный десерт! Во-первых, в его составе есть грейпфрут, который дарит блюду неповторимый аромат и приятные цитрусовые ноты. Во-вторых — мы ...
Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье. Особенно для тех, кто живет на юге России и имеет возможность беспрепятственно собирать мелкие плоды, ...
Варенье из абрикосов без косточек стоит варить на зиму хотя бы потому, что его можно будет использовать для приготовления всевозможных пирогов. Удобно и легко! А еще такое варенье, конечно же, очень ...
Лимонное пирожное непременно понравится всем любителям цитрусовых, а также сладкоежкам, которые предпочитают более сложные вкусы, например, с приятной кислинкой. Способ приготовления лакомства — ...
Ореховые пирожные порадуют любителей десертной выпечки своим чистым, лаконичным вкусом, простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Действительно, что может быть проще, по сути, классического бисквита с добавлением орехов и хрестоматийного заварного крема? Но удивительное рядом: насколько бесхитростен их состав, настолько замечательными получаются эти пирожные. Невозможно остановиться на одном, особенно, если вы цените яркие ореховые вкусы. Для новичков в кулинарном деле отметим: главное условие успеха — хорошо взбить яйца, без этого невозможно приготовить пушистый бисквит. Масса должна стать очень объемной и практически белой. Яйца лучше взбиваются, если подержать их при комнатной температуре в течение часа. Вводя сухие продукты, работайте быстро, но без суеты, перемешивайте тесто движениями снизу вверх, стараясь сохранить его воздушность. Орехи возьмите любые — те, которые нравятся вам больше всего. А если у вас есть возможность собирать десерт в прямоугольной кондитерской форме-рамке (часто они бывают универсального размера — раздвижными), пирожные получатся идеально ровными и красивыми, как в самой настоящей профессиональной кондитерской.
Здравствуйте! Весь джем в тесто. А на смазку,как говорится сколько совесть позволит))) Можете сделать тотстый-толстый слой а можно тонюсенький.)) Мерить продукты в мл..если с этим затруднения,то в интернете полно программ которые переведут Вам мл в гр...
Добрый вечер. Солько джема надо добавить в само тесто, а сколько оставить на смазку? И сыпучие ингредиенты мерить мл. или всё-таки граммами?
На доброе здоровье.
Виктория (гость)
3 марта 2018 г.Не ожидала, что такое простое тесто будет таким вкусным! Абрикосовый джем сверху застыл и выглядит чудесно и очень аппетитно! Спасибо большое за рецепт:))
На здоровье))
Отличный рецепт! Очень вкусно! Спасибо!