Name: Ореховые пирожные
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: хорватская
Ingredients: 6 ст. л. сахара; лимон (цедра); Для начинки:; мускатный орех по вкусу; на 25 шт.; Для теста:; 150 г грецких орехов; 150 г миндаля; 6 ст. л. сливочного масла; 350 г сахара; мука; 6 яичных желтков

Ореховые пирожные

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 ст. л. сахара
лимон (цедра)
Для начинки:
мускатный орех по вкусу
на 25 шт.
Для теста:
150 г грецких орехов
150 г миндаля
6 ст. л. сливочного масла
350 г сахара
мука
6 яичных желтков

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Желтки отделить от белков. Орехи размолоть. Муку просеять, смешать с желтками, сахаром и растопленным маслом. Добавить мускатный орех и цедру 1 лимона. Замесить крутое тесто, очень тонко его раскатать. Вырезать кружочки диаметром 10–15 см. Для начинки белки взбить с сахаром, добавить молотые орехи, мускатный орех и оставшуюся цедру. На кружки из теста выложить по 1 ч. л. ореховой начинки, сложить кружки пополам, защипать края, выложить на смазанный маслом противень и выпекать при 200 градусах примерно 20 мин.