Ореховые пирожные

Name: Ореховые пирожные
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 6 ст. л. сахара; лимон (цедра); Для начинки:; мускатный орех по вкусу; на 25 шт.; Для теста:; 150 г грецких орехов; 150 г миндаля; 6 ст. л. сливочного масла; 350 г сахара; мука; 6 яичных желтков

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ВыпечкаХорватская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

6 ст. л. сахара

лимон (цедра)

Для начинки:

мускатный орех по вкусу

на 25 шт.

Для теста:

150 г грецких орехов

150 г миндаля

6 ст. л. сливочного масла

350 г сахара

мука

6 яичных желтков

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Желтки отделить от белков. Орехи размолоть. Муку просеять, смешать с желтками, сахаром и растопленным маслом. Добавить мускатный орех и цедру 1 лимона. Замесить крутое тесто, очень тонко его раскатать. Вырезать кружочки диаметром 10–15 см. Для начинки белки взбить с сахаром, добавить молотые орехи, мускатный орех и оставшуюся цедру. На кружки из теста выложить по 1 ч. л. ореховой начинки, сложить кружки пополам, защипать края, выложить на смазанный маслом противень и выпекать при 200 градусах примерно 20 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #8(19), 2003

#яйца #орехи #грецкие орехи #миндаль #лимон #выпечка #хорватская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пирог с орехами и изюмом

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Медовый торт с лимонным кремом

Этого торта хватит, чтобы накормить большую компанию. А если что-то и останется, то он прекрасно сохранится в холодильнике несколько дней. Испеките его за пару дней до праздника: ведь чем дольше он пропитывается, тем вкуснее получается.