Английский рождественский кекс
Тот, кто однажды попробовал английский рождественский кекс, приготовленный по этому рецепту, навечно ...
Мраморный шоколадно-апельсиновый кекс
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для глазури:
- темный шоколад 50 г
- жирные сливки 40 мл
Для пропитки:
- апельсиновый сок 100 мл
- сахар 100 г
- апельсиновый ликер 1 ст. л.
Тесто:
- сливочное масло 225 г
- сахар 200 г
- яйца 4 шт.
- мука 250 г
- какао порошок 2 ст. л.
- апельсиновый сок 3 ст. л.
- цедра апельсина 2 ст. л.
- горячая вода 2 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
С апельсина мелкой теркой снять цедру (оранжевый слой) и выжать сок.
Шаг 2
Мягкое масло взбить с сахаром в пышную массу. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Перемешать.
Шаг 3
Разделить тесто на две равные части. В одну часть добавить цедру и три ложки сока. Во вторую часть добавить какао-порошок и три ложки горячей воды.
Шаг 4
Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Поочередно выложить светлое и темное тесто. Деревянной шпажкой сделать разводы. Выпекать в заранее разогретой до 180 г духовке 35-40 мин. до сухой спички.
Шаг 5
Пропитка. Из апельсинового сока и сахара сварить сироп. Снять с огня и добавить ликер. Дать остыть. Готовый кекс достать из формы,сделать вверху проколы деревянной шпажкой и залить сиропом.
Шаг 6
Для глазури подогреть сливки снять с огня и добавить шоколад, мешать пока шоколад не растворится. Глазурью залить кекс и украсить апельсиновыми цукатами...
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Английский рождественский кекс
Кексы простые в формочках
Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих ...
КОММЕНТАРИИ
1 чайная ложка.
Не указано количество разрыхлителя...