Лазанья с мясом
Лазанья — традиционное блюдо итальянской кухни. Для приготовления лазаньи слои пасты чередуют ...
Сырная лазанья
Основа этого блюда - грузинская ачма. Сырная лазанья понравится и взрослым, и детям.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- листы лазаньи - 4 шт
- сыр сулугуни - 100 г
- масло сливочное- 100 г
- молоко - 1 л
- мука - 100 г
- мускатный орех - по вкусу
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Муку прокаливаем до запаха каленого ореха. Вводим сливочное масло, перемешиваем до однородной консистенции.
Шаг 2
Вливаем молоко тонкой струйкой, постоянно помешиваем.
Шаг 3
Выпариваем до состояния соуса, добавляем соль и мускатный орех.
Шаг 4
На терке трем сыр сулугуни. Слегка проваренные листы лазаньи выкладываем в глиняную форму и прослаиваем соусом и тертым сыром. Ставим в духовку на 10-15 минут при 200 градусах. Подаем блюдо горячим.
Кстати
Рецепт предоставлен Алексеем Медведевым, шефом-поваром ресторана «Сыроварня».
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Лазанья с мясом
Лазанья
Лазанья (итал. Lasagna) — вид итальянской пасты: широкие плоские ленты из теста до 35 см шириной. ...
Ачма
Чаще всего ачму начиняют сыром, но есть вариации с мясом, грибами, тархуном, а дальше ...
Мясная лазанья
Мясная лазанья является безусловной и неотъемлемой частью итальянской кухни. Кстати, первый рецепт ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев