ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка Всем
7 ноября 2016 / gastronom

Яблочный пирог на сметане

Возможно, этот простой яблочный пирог на сметане станет одним из самых любимых в вашей семье. Поэтому проверить в деле наш рецепт точно стоит. Основу пирога составляет тонкое сдобное тесто на сметане, а начинка состоит из нежного пюре и кусочков яблок. В результате он получается необыкновенно сочным, что автоматически переводит его на совершенно иной уровень, нежели тот, где находятся обычные шарлотки. При этом готовится яблочный пирог на сметане недолго и легко, поэтому с такой задачей справится даже не слишком опытная хозяйка.
 

 

5/5
Голосов: 2
Яблочный пирог на сметане
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500-600 г густого пюре из запеченных яблок
  • 1 большое кисло-сладкое яблоко
  • 400-450 г муки
  • 4 желтка
  • 180 г сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 60 г сметаны жирностью от 25%
  • сок половины небольшого лимона
  • 50 г жареного фундука
  • 60-70 г нейтральных по вкусу панировочных сухарей или хлебных крошек
  • 6 г разрыхлителя
  • половина стручка ванили

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на сметане, шаг №1
Приготовьте тесто яблочного пирога. Желтки взбейте до светлой пышной массы с сахаром и семенами ванили. Добавьте размягченное масло, сметану и разрыхлитель. Перемешайте.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на сметане, шаг №2
Добавьте просеянную муку, молотые орехи и тщательно вымесите мягкое тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 мин.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на сметане, шаг №3
Жаропрочную форму диаметром 28 см застелите бумагой для выпечки. Отрывая от теста будущего пирога кусочки, выкладывайте их в форму и сформируйте основу с бортиками. Сделайте проколы вилкой. Уберите в холодильник до использования.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на сметане, шаг №4
Яблоки для пирога очистите от кожицы. Разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Нарежьте средними ломтиками. Проварите их 1 мин в небольшом количестве кипящей воды. Отбросьте на сито, сбрызните лимонным соком.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на сметане, шаг №5
В основу для теста положите пюре из яблок, смешанное с панировочными сухарями. Сверху разложите по кругу яблочные ломтики. Выпекайте пирог в духовке при 200 °С, 12-15 мин плюс 2-3 мин под грилем. Подавайте теплым.
Полезный совет

Яблочный пирог на сметане лучше подавать на стол в чуть теплом виде. В качестве дополнения к такой выпечке используйте взбитые сливки или вкусное сливочное мороженое.

Кстати

В тесто яблочного пирога на сметане вполне можно добавить не фундук, а грецкие орехи или миндаль. Попробуйте поочередно эти варианты и выберете тот, что покажется вам наиболее удачным.
 

Время подготовки
30 мин
Время готовки
1 ч
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Повод
Встреча с друзьями, Завтрак
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
яблоки, пирог с яблоками, рецепты со сметаной, пироги,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка с яблоками Выпечка с яблоками

Самое популярное блюдо с яблоками – яблочный пирог, или, как его называют в англоговорящих странах, ...

Рецепты из яблок Рецепты из яблок

Яблочный Спас — второй августовский церковный праздник в честь Христа-Спасителя; этот праздник ...

Яблочный пирог на кефире легко Яблочный пирог на кефире

Быстрая, очень простая в приготовлении, не требующая особых кулинарных навыков выпечка, которую с ...

Яблочный пирог в духовке сложно Яблочный пирог в духовке

Яблочный пирог, приготовленный в духовке, любят, наверное, все. Его аромат напрямую ассоциируется с ...

Быстрый яблочный пирог легко Быстрый яблочный пирог

Просто купите хорошее готовое тесто и приготовьте быстрый яблочный пирог по нашему рецепту, если ...

Вкусный яблочный пирог легко Вкусный яблочный пирог

Готовится просто, выглядит эффектно, съедается мгновенно! Все это — о нашем вкусном яблочном пироге ...

}
КОММЕНТАРИИ
Алевтина Семенова Алевтина Семенова 18 декабря 2021

Описание очень заманчивое, надо пирог попробовать.