Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...
24 сентября 2009 /
gastronom
Простой яблочный пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
Для теста:
- мука – 350 г
- масло сливочное – 225 г (комнатной температуры)
- сахар – 50 г + для присыпки
- яйца – 2 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Яблоки очистить, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать ломтиками толщиной примерно 5 мм. Выложить яблоки на поднос, накрыть бумажными салфетками и отставить.
Шаг 2
Приготовить тесто.
В большой миске растереть сахар с маслом. Вбить одно цельное яйцо и 1 желток. Белок сохранить для смазывания теста. Взбивать венчиком 1 мин. Постепенно добавлять муку, постоянно размешивая деревянной ложкой. Вымесить тесто, собрать его в шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 45 мин.
Шаг 3
Растереть сахар с корицей и мукой.
Шаг 4
Разогреть духовку до 190 °С. На присыпанной мукой поверхности раскатать в круг 2/3 теста.
Шаг 5
Поместить в форму для выпечки диаметром 22 см так, чтобы были закрыты дно и бортики. Края теста должны немного свешиваться. Оставшееся тесто раскатать в круг диаметром примерно 28 см. Яблоки промокнуть бумажными салфетками. Перемешать со смесью сахара, корицы и муки и сразу же выложить горкой в форму.
Шаг 6
Слегка смочить края теста с водой, накрыть верхним слоем. Защипать края. Остатки теста удалить ножницами или острым ножом. Смазать верх слегка взбитым белком, присыпать сахаром и поставить в духовку на 45 мин. Вынуть из духовки и дать постоять еще 10 мин.
Подавать теплым.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Простые рецепты
Простые рецепты – это те, которые легко воспроизвести на домашней кухне из доступных продуктов ...
Открытые пироги
Кажется, что открытый пирог – новый, да ещё и заморский тип пирога, потому и называем мы ...
Рецепт шарлотки
Шарлотка – простейший вариант яблочного пирога, настоящая «палочка-выручалочка» в ...
Пироги с яблоками. Яблочный пирог
Пироги с яблоками (или, как их называют в англоговорящих странах, яблочный пай) будут есть ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Если выбираете среди рецептов яблочного пирога - вот лучший!! Это самый вкусный и простой в приготовлении пирог, который я когда-либо пробовал. Он сочный и в меру сладкий, очень сытный и вызывает только восторг среди всех попробовавших. Многие спрашивали в каком ресторане я его купил.
Очень вкусный пирог ! Даже с учетом кривизны рук и отсутствия кулинарного таланта получился очень хорошо :) Хорошее тесто, муки клала больше, чем в рецепте и получилось отличное, эластичное, не крошилось. Начинка вообще получилась просто отличная, взяла всего 2 яблочка и...вкусно ))
Пирог получился очень вкусный) Единственное, тесто трудно было перекладывать в форму - оно крошилось. Главное, тонко раскатывать и побольше начинки, тогда будет вкусно). И тесто состоит практически из одного масла-это жирно слишком.
Очень простой и вкусный пирог. Только старайтесь раскатывать тесто тонко-тонко, как только сможете, а то у меня в местах, где потолще тесто было - не оч пропёкся хорошо) а так получится в основном тонкий песочный коржик, и внутри много-много начинки) обалденный пирог.
Крутой рецепт и пирог получился вкусный, но вот м.б. у меня просто форма большевата, но теста мало получилось :)))
мне рецепт понравился
Рецепт отличный ! Спасибо!
Приготовление простое, пирог очень вкусный!!!! Отличный рецепт!
Простой и вкусный пирог!
Пирог получился отличный! Спасибо!
