Ягодный салат со сливочной заправкой

Name: Ягодный салат со сливочной заправкой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 г смеси нежареных орехов; 200 г молодых листочков шпината или корна; 200 г голубики; 200 г малины; свежемолотый черный перец; 300 мл сливок для взбивания; 0,2 ч. л. порошка или красной пасты карри; щепотка соли; 1 ст. л. оливкового масла; 1 ч. л. кленового сиропа или жидкого меда

gastronom

01 октября 2016 г.

К рецепту

Таким салатом можно отлично позавтракать субботним утром, а можно угостить им гостей на летней дачной вечеринке

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

СалатЗавтракВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

100 г смеси нежареных орехов

200 г молодых листочков шпината или корна

200 г голубики

200 г малины

свежемолотый черный перец

Для заправки:

300 мл сливок для взбивания

0,2 ч. л. порошка или красной пасты карри

щепотка соли

1 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. кленового сиропа или жидкого меда

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки разведите очень холодными сливками порошок или пасту карри, размешайте до однородности.

Шаг 2

Добавьте соль и взбейте сливки миксером, постепенно увеличивая скорость, в стойкую пену. Влейте оливковое масло и кленовый сироп, мед, аккуратно перемешайте миксером или лопаточкой.

Шаг 3

Орехи выложите на разогретую сковороду и обжарьте, помешивая, 2–3 мин. Выложите орехи на доску и порубите так, чтобы оставались крупные кусочки и появились очень мелкие.

Шаг 4

Выложите на тарелки листья, на них – взбитые сливки. Посыпьте ягодами и орехами, приправьте перцем и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 08 (216), 2016

#орехи #шпинат #малина #голубика #салаты #завтрак #летние рецепты #дача #летний салат #корн