Запеченный судак с помидорами и сыром
Запеченный судак с помидорами и сыром — легкоусвояемое, но достаточно сытное блюдо, которое вполне можно подать на семейный ужин. Вкус такого горячего выше всяких похвал: мякоть рыбы остается нежной, благодаря быстрой термической обработке и становится сочной за счет томатов. Ну а золотистая корочка из расплавленного сулугуни, образующаяся под грилем, делает блюдо невероятно аппетитным. Рецепт приготовления запеченного судака мы расписали максимально подробно, чтобы у вас все получилось поистине идеально.
Шаг 1
Подготовьте рыбу. Разрежьте филе судака на четыре кусочка. Посыпьте каждый солью и свежемолотым перцем с обеих сторон. Смажьте маслом. Прикройте пленкой и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Помидоры вымойте и нарежьте кружочками толщиной не менее 5 мм. Половину переложите в форму с антипригарным покрытием. Сверху распределите филе судака. Накройте оставшимися кружочками помидоров.
Шаг 3
Запекайте рыбу с помидорами 10 минут при 190 °C. За это время натрите сулугуни на терке с крупными отверстиями. Достаньте форму с судаком и помидорами. Посыпьте тертым сулугуни.
Шаг 4
Отправьте форму в духовку и держите до тех пор, пока сыр не расплавится. Можно подрумянить верх блюда и под верхним грилем. На стол подавайте немедленно.
Суп-пюре из рыбы с креветками — это ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома. И судя по комментариям под этим рецептом, получается даже вкуснее! Суп выходит нежным и шелковистым, с насыщенным сливочным вкусом. Креветки добавляют ему благородства и делают текстуру еще интереснее. Подавать готовый суп-пюре рекомендуем в подогретых тарелках, положив в каждую по кусочку отварной белой рыбы и целой креветке — все будут в восторге. И еще: суп лучше съесть сразу, но если остался на следующий день, просто прогрейте его на очень медленном огне, не давая закипеть, чтобы сливки не свернулись.
Сколько рыбаков, столько и мнений о том, как готовится «самая правильная» уха рыбацкая! Кто-то считает, что в ней нет места картофелю, кто-то будет отстаивать идею использования исключительно пресноводной рыбы, а кто-то скажет, что в готовый суп ни в коем случае нельзя класть зелень, ибо она заглушает натуральный аромат блюда. Мы лишь предлагаем свою версию ухи, которая в результате получается действительно очень вкусной и наваристой. Попробовать ее точно стоит и, возможно, такой вариант приживется в вашем семейном меню.
С приготовления пиццы с ветчиной, помидорами и сыром ваш ребенок вполне может начать знакомство с кулинарией: никаких особых навыков она не требует, а результат понравится всем без исключения. Таким образом, у поваренка будет повод гордиться собой, причем не без основания! Сразу объясните маленькому непоседе, что ингредиенты блюда можно варьировать, например, от лука просто отказаться или использовать вместо него свежий зеленый. И… будьте готовы к тому, что пицца с ветчиной, помидорами и сыром станет появляться на вашем столе если не ежедневно, то несколько раз в неделю точно!
вера (гость)
17 апреля 2015 г.Замечательный рецепт, вкусно, нежный вкус, очень быстро и диетически. Сыра положила немного и обычного.
Гость (гость)
9 декабря 2011 г.Очень вкусное блюдо, несмотря на то что не люблю судака. но получилось супер, а главное легко и быстро
Делала это блюдо с треской - вкуснейшее из блюд! Рекоммендую!