Восхитительные булочки с грибами приготовить проще простого. Для этой сытной и элегантной закуски не нужно возиться с тестом — просто купите готовые хлебные изделия. Это могут быть белые булочки для завтрака, маленькие ржаные или зерновые булочки. Не страшно, если они будут немного полежавшими: действуя по нашей инструкции вы их быстро «реанимируете». Такие фаршированные и запеченные в духовке булочки с грибной начинкой очень удобно брать с собой на работу и разогревать в микроволновой печи. Мы использовали для рецепта шампиньоны, но вы можете взять любые другие грибы, предварительно подготовив их, как они того требуют.
Шаг 1
Шампиньоны оботрите влажной тряпочкой, обрежьте загрязненные кончики ножек. Лучше избежать мытья грибов, чтобы он не впитали воду. Если грибы крупные с грубой кожицей, очистите их. Молодые крепкие шампиньоны чистить не надо. Нарежьте грибы маленькими кусочками.
Шаг 2
Репчатый лук освободите от шелухи и нашинкуйте. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте растительное масло. Выложите в сковороду шампиньоны и жарьте, не забывая помешивать, пока не выпарится лишняя жидкость и грибы не приобретут золотистый оттенок.
Шаг 3
Растопите в сковороде с шампиньонами кусочек сливочного масла и всыпьте нарезанный лук. Обжаривайте на умеренном огне, помешивая, в течение 5 минут. Посолите и поперчите. Положите в сковороду сметану, перемешайте. Начинка для булочек готова.
Шаг 4
Подготовьте булочки для фарширования. Острым ножом срежьте у каждой булочки верхушку — это будут «крышечки». Аккуратно выньте из булочек мякиш, оставив стенки и дно толщиной около 1 см.
Шаг 5
Наполните каждую булочку начинкой из грибов и лука, равномерно ее распределив. Разогрейте духовку до 180–200°С. Поместите булочки в форму для запекания или на противень.
Шаг 6
Натрите полутвердый сыр на крупной терке и посыпьте им начинку сверху. Рядом с булочками положите «крышечки». Накрывать ими начинку не нужно. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте булочки с грибами и сыром около 10 минут.
Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно просто: вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть под рукой у любой хозяйки – мука, яйца ...
Пицца с грибами — один из самых популярных вариантов этого замечательного блюда как в самой Италии, так и во всем остальном мире. Традиционно для начинки используются шампиньоны, выращенные «в неволе». И это действительно отличный выбор, так как они готовятся очень быстро (кстати, их вообще можно есть в сыром виде!) и идеально сочетаются как с томатным соусом, так и с сыром. Сделать вкус грибов более выразительным можно с помощью пряных трав: орегано или чабреца. Да и наша родная петрушка тоже вполне подойдет! В начинку пряные травы лучше добавить в сушеном виде, а вот уже готовую пиццу с грибами можно украсить их свежими листочками.
А знаете ли вы, что, согласно статистике, пицца с ветчиной и грибами является наиболее популярной в нашей стране? Это действительно так: именно этот вид чаще всего заказывают в пиццериях России. Что ж, это вовсе не удивительно: сочетание ингредиентов в таком блюде самое что ни на есть гармоничное! Но пиццу с ветчиной и грибами без особых проблем можно приготовить и самостоятельно, в чем мы и предлагаем убедиться прямо сейчас. И, пожалуйста, не пугайтесь использования дрожжевого теста: приготовление его по нашему рецепту гарантирует безупречный результат!
Сдобные булочки из дрожжевого теста — очень домашняя, уютная, действительно душевная выпечка. Они хороши в любое время дня, но особенно утром. Согласитесь: так приятно просыпаться от аромата свежей выпечки! Конечно, это потребует от хозяйки особого героизма, даже если речь идет о выходном дне, ведь на расстойку теста уходит несколько часов. Ловите лайфхак! Замесите дрожжевое тесто для сдобных булочек вечером и уберите в холодильник. А утром достаньте и оставьте на 2 часа. Когда тесто поднимется, разделите его на булочки и готовьте далее по рецепту.
Постные булочки-кексы вполне можно подать на стол вместо хлеба к супу или же к чашке ароматного сладкого чая. В любом случае все останутся довольны. Кстати, состав наполнителя вы можете варьировать по собственному желанию. Например, убрать чеснок и заменить его сушеными пряными травами, вместо черных оливок взять зеленые, а вместо вяленых томатов — брокколи или шампиньоны. Что касается растительного масла, то мы бы отдали предпочтение хорошему оливковому, которое идеально подчеркивает средиземноморский «характер» выпечки. Постные булочки-кексы получаются настолько вкусными и ароматными, что их можно готовить в любой период года, вне зависимости от принципиальных соображений.
Рецепты шампиньонов, запечённых в духовке, понравятся каждому, кто любит грибы. А еще посмотрите на фото наших запечённых шампиньонов. Любое из них достойно популярного блога или кулинарной книги. При этом все продукты можно купить в ближайшем супермаркете. Убедили? Начинаем готовить!
Пока нет комментариев