Куриные бедрышки под овощной шапкой
Шаг 1
Куриные бедрышки полить маринадом Махеев и оставить на 1,5-2 часа (можно дольше).
Шаг 2
Овощи вымыть, обсушить, нарезать все тоненькими колечками.
Шаг 3
В огнеупорную форму для запекания выложить куриные бедрышки, между ними часть помидоров и цуккини.
Шаг 4
Дальше выложить слоями цуккини.
Шаг 5
Затем слой баклажанов.
Шаг 6
сверху выложить слой томатов, слегка посыпать солью и смесью перцев.
Шаг 7
Прикрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 45-50 минут.
Шаг 8
Снять фольгу, осыпать пармезаном и отправить в духовку ещё на 5 минут. Приятного аппетита!
Плов из куриных бедрышек — некое отступление от классической версии блюда, согласно которой в качестве мясной составляющей может выступать только баранина. Но, поверьте, с птицей блюдо получается ничуть не хуже! Тем более что мякоть на курных бедрышках очень сочная, то есть, поистине идеальная для плова. Все остальные каноны блюда соблюдены практически безупречно: овощи жарятся на растопленном жире, затем к ним добавляется курица, рис, восточные приправы и чеснок. После чего плов медленно томится под крышкой в казане, ожидая момента подачи, — к радости близких, которых аромат блюда соберет за столом задолго до его готовности.
Пока нет комментариев