Пирог рыбака

Name: Пирог рыбака
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 кг картофеля; 100 мл молока; 500 г филе лосося; 500 г филе трески; 100 мл белого сухого вина; 50 г сливочного масла; 1 большая луковица; 150 мл сливок; 2 яйца; 250 г очищенных креветок; соль, перец, тимьян, петрушка, укроп

Елена Некрасова

28 января 2016 г.

*Пирог рыбака* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Порций: 6

Готовка: 40 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеАвторская кухняВстреча с друзьямиЛанчОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 кг картофеля

100 мл молока

500 г филе лосося

500 г филе трески

100 мл белого сухого вина

50 г сливочного масла

1 большая луковица

150 мл сливок

2 яйца

250 г очищенных креветок

соль, перец, тимьян, петрушка, укроп

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку разогреть до 190 °С. Картофель очистить, отварить, приготовить пюре со 100 мл молока.

Шаг 2

Рыбу порезать на кусочки 3×4 см, отварить в 500 мл воды и 100 мл вина в течение 5 минут. Бульон слить, рыбу переложить в форму для запекания. Креветки очистить, нарезать крупно и смешать с кусочками рыбы.

Шаг 3

Лук измельчить обжарить на сливочном масле. Добавить яйца, сливки, соль, перец, тимьян. Перемешать до получения однородной массы. Залить рыбу. Готовое пюре выложить на рыбу, примять сверху ложкой. Сверху положить наструганное тонкими пластинками сливочное масло.

Шаг 4

Запечь в течение 30–35 мин. Украсить зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рыба #лосось #картофель #креветки #пироги #запеканка #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #Ланч #запекание #рыбный пирог

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

ГРУППА

Блинные пироги, блинчатые пироги

ГРУППА

Пироги с рыбой

Пироги с рыбой пекут практически из любого теста: дрожжевого, слоеного или песочного. Для пирогов подойдет любая рыба, как красная, так и белая. Лучше выбирать рыбу некостистую и жирную, тогда ...