Бананово-медовый кекс
Бананово-медовый кекс представляется как что-то диетическое, ведь обычно мед и бананы добавляют во всяческие ПП-десерты и постную выпечку. Но наш кекс совсем не таков. Мед и бананы прекрасно уживаются со сливочным маслом и шоколадом, и именно такой «богатый» кекс мы и предлагаем вам испечь. Возни немного, как с любым кексом, а вкуснотища получается такая, что гостей из-за стола не вытащишь, пока все не съедят до последней крошки. Предлагаем, тем не менее, повысить полезность вкусной выпечки, используя цельнозерновую муку вместо обычной.
Шаг 1
Размягчите сливочное масло при комнатной температуре. Соедините в большой миске масло с коричневым сахаром, ванильным сахаром и медом. Взбейте миксером.
Шаг 2
Вымойте и оботрите яйца. Добавляйте яйца в масляно-сахарную смесь по одному, после каждого хорошо вымешивая массу. Рекомендуем сначала разбивать яйцо в отдельную чашку, а затем добавлять в общую массу, чтобы избежать попадания испорченного яйца.
Шаг 3
Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и постепенно всыпьте в миску с яично-масляной смесью. Взбейте тесто до однородности. Оно должно получиться как густая сметана.
Шаг 4
Очистите бананы. Один банан разрежьте вдоль на четвертинки, а затем на маленькие кусочки. Другой банан разотрите в пюре. Можно сделать это вилкой, а можно в блендере. Блендер даст более жидкую кремообразную консистенцию.
Шаг 5
Добавьте в тесто бананы — протертый и тот, что нарезан кусочками. Шоколад настрогайте в стружку или порубите кусочками. Добавьте в тесто и все хорошо перемешайте.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте форму для кекса сливочным маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте бананово-медовый кекс в течение 35–40 минут до сухой лучинки. Украсьте по вкусу, и приятного чаепития!
Десертные или сладкие кексы – особый вид сладкой сдобной выпечки. Кексы с изюмом, творожные кексы, кексы на кефире и шоколадные кексы – все названия не перечесть. Но при всем многообразии рецептов, в ...
Десерты из бананов - это всевозможные блинчики, оладья, сырники с бананами, добавленными в тесто; и банановые соусы к тем же блинчикам; и десерты без добавления муки – муссы, кремы, да и просто бананы ...
Творожный кекс в духовке — выпечка самая незамысловатая, однако при этом пользующаяся неизменным успехом. Во-первых, приготовление его не вызывает никаких сложностей: просто возьмите нужные ингредиенты и следуйте указаниям рецепта. Никаких подводных камней и невероятных технологий. Во-вторых, творожный кекс состоит из самых обычных продуктов, которые, чаще всего, есть в холодильнике у каждого из нас. А в-третьих, это лакомство очень вкусное и отлично подходит на тот случай, если вам вдруг захотелось устроить для близких семейное чаепитие, которое немыслимо без уютной домашней выпечки.
Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая выпечка едва ли не каждому! Простые кексы, приготовленные в маленьких формочках, можно подать к чаю, кофе, какао. Правда, нам кажется, что вкуснее всего есть эту выпечку с теплым молоком. Во всяком случае, такое сочетание невольно навевает воспоминания о временах, когда деревья были большими, мы — маленькими, а вкуснее и уютнее маминых кексов, булочек и пирожков не было ничего на свете!
Банановый кекс с орехами посвящается всем любителям нежной сочной выпечки. Такой результат обеспечивает именно этот фрукт, отличающийся высоким содержанием крахмала и сахара. А еще банан придает выпечке неповторимый аромат, который обычно очень нравится детям. Уверены, что если они однажды попробуют такой кекс, то будут просить вас готовить его снова и снова. Что ж, выполнить эту просьбу будет совсем не сложно и даже приятно! Банановый кекс с орехами не требует особых кулинарных навыков, поэтому его без проблем можно соорудить вечером обычного рабочего дня.
Несмотря на свое название — банановый хлеб — эта выпечка очень далеко ушла от первоначального смысла. То есть, вы получите, скорее, ароматный, довольно сладкий кекс, который можно подать к чаю или кофе. Этот банановый хлеб имеет хрустящую золотистую корочку, под которой скрывается темный, влажный мякиш. Так и должно быть: не стоит думать, что кекс не пропекся! Кстати, именно благодаря такой сочной текстуре банановый хлеб источает совершенно божественный аромат, который соберет ваших домочадцев на кухне задолго до готовности этой необычной выпечки.
Очень нежный вкус! Спасибо, прекрасный рецепт, легко быстро и очень вкусно!