Салат из кускуса с огурцами и фетой

Name: Салат из кускуса с огурцами и фетой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Кускус; Сыр Фета; Огурец; Лук красный; Изюм; Мята свежая; Масло растительное рафинированное; Для заправки:; Лимон; Масло оливковое; Перец чёрный молотый; Соль

gastronom

02 февраля 2016 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 464.96 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 13.52 г/28.94 г/36.97

СалатМарокканская кухняЛанчОбедУжинДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

250 г кускуса

250 г сыра фета

2 длинных огурца

1 средняя красная сладкая луковица

50 г изюма

5 веточек мяты

1 ст. л. масла

Для заправки:

1 большой лимон

100 мл оливкового масла

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Натрите цедру половины лимона на мелкой терке, из лимона выдавите сок. Смешайте сок и цедру, добавьте щепотку соли и перца, влейте оливковое масло и хорошо взбейте, чтобы получилась  эмульсия.

Шаг 2

Насыпьте кускус в миску и залейте 1 стаканом кипящей воды, посолите. Накройте миску тарелкой и оставьте на 10 мин. Разрыхлите кускус вилкой и остудите.

Шаг 3

Если изюм сухой, залейте его горячей водой и оставьте на 10 мин. Промойте и обсушите.

Шаг 4

Огурцы нарежьте тонкими лентами при помощи ножа для чистки овощей. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Порубите листья мяты.

Шаг 5

В большой миске смешайте кускус, лук, изюм, мяту и огурцы, полейте салат заправкой. Измельчите вилкой фету и посыпьте салат.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 12 (274), 2015

#мята #изюм #огурцы #кускус #салаты #видеорецепт #ужин #обед #Ланч #сыр Фета #марокканская кухня #салат #диетический салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ГРУППА

Кускус с овощами

Кускус готовят не только с мясом или морепродуктами, но и с овощами. Овощи для кускуса можно потушить или, к примеру, пожарить на гриле. Отваренный кускус можно смешать с овощами или подать отдельно, ...

ГРУППА

Сладкий кускус

С кускусом можно приготовить много самых разных сладких блюд. Кускус прекрасно сочетается с орехами и сухофруктами, медом и различными пряностями. На Ближнем Востоке, в частности, в Израиле, очень ...