ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка
18 ноября 2015 / Ксения Гончарова

Булочки с апельсином и корицей

На ночь замесила тесто, а с утра уже испекла вот такие булочки с апельсином и корицей. Тесто получилось очень необычным по вкусу и текстуре. Ну а аромат, наполнивший квартиру, буквально сводил с ума!

0/5
Голосов: 0
Булочки с апельсином и корицей
Готовим булочки с апельсином и корицей
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Выпечка: пироги, булочки, ватрушки
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сливочное масло комнатной температуры - 100 г
  • сахар - 100 г
  • мед - 80 г
  • ваниль - 1 стручок
  • молотая корица - 5 г
  • цедра апельсина - 2 шт.
  • мука - 300 г
  • соль - 6 г
  • свежие дрожжи - 5 г
  • молоко - 62 г
  • яйца - 106 г
  • сливочное масло комнатной температуры - 136 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Приготовление начинки: взбить масло с сахаром, добавить мед, ваниль, корицу, цедру.
Шаг 2
Приготовление теста: смешать муку, соль, сахар, дрожжи. В миксер влить молоко, ваниль, яйца и перемешать.
Шаг 3
Всыпать сухие ингредиенты. Перемешать. Добавить 1/3 масла, включить миксер.
Шаг 4
Затем оставшуюся часть так же добавить. Замесить тесто. Выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой и накрыть полотенцем на 45 мин.
Шаг 5
Убрать в холодильник на 12 часов.
Шаг 6
Раскатать тесто в кврадрат. Половиной глазури помажьте его, кроме краев. Сверните в рулетик. Нарежьте - ширина 2,5 см.
Шаг 7
Смажьте булочки оставшейся массой, накройте крышкой и оставьте на 1 час. Духовку разогреть до 170°C.
Шаг 8
Смазать булочки яйцом и выпекать около 25-30 минут.
Хозяйке на заметку

Тесто лучше всего делать на ночь, чтобы с утра уже побаловать себя и семью вкуснейшими булочками.

Время подготовки
13 ч 30 мин
Время готовки
25 мин
Количество порций
12
Сложность приготовления
средне
Технология
Выпекание
Устройство
духовка
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
апельсины, корица, булочки, булочки с корицей,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Булочки Булочки

Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно ...

Блюда с апельсинами Блюда с апельсинами

С апельсинами можно приготовить не только выпечку и десерты, но и основные блюда, салаты, лёгкие ...

Пасхальные булочки легко Пасхальные булочки

Подобные пасхальные булочки (hot cross buns) подают в Великобритании, а также некоторых других ...

Сахарные булочки легко Сахарные булочки

Сахарные булочки можно подать к чаю или кофе, в чистом виде или дополнив джемом, сливочным маслом, ...

}
КОММЕНТАРИИ
Ольга 21 ноября 2019

В тесто правда идёт 136 грамм масла, или это всего? 100 грамм сахара идёт в начинку? Сколько тогда сахара идёт в тесто? В общем, разделите ингредиенты в списке, пожалуйста