Главная
Рецепты
Вкусные рецепты
Холодные сырники с шоколадной помадкой

03 августа 2022 г.

Холодные сырники с шоколадной помадкой

Name: Холодные сырники с шоколадной помадкой
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сахарная пудра; Масло сливочное; Яйцо куриное; Творог 18% (жирный); Апельсин; Шоколад горький; Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; Масло растительное рафинированное

gastronom

03 августа 2022 г.

*Холодные сырники с шоколадной помадкой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Что прежде всего приходит на ум при слове "творог"? Конечно, сырники! Готовить их проще простого, нет никаких хитростей. Если угодно, хитрость и фантазию можно применить при подаче.

Сложность: легко

Калории: 653.35 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 19.45 г/35.21 г/65.10

БлендерЖарениеРусская кухняЗавтракОбедПолдникДесертВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

пудра сахарная – 3 ст. л.

масло сливочное – 30 г

яйцо крупное – 3 шт.

жирный творог- 250 г

апельсины – 1 шт.

горький шоколад -150 г

мука- 5–7 ст. л.

растительное масло - 100 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Творог протереть через сито и поместить в чашу блендера, вбить яйца, добавить муку и 2ст.л. сахарной пудры. Взбить все до однородной массы и убрать в холодильник.

Шаг 2

Растительное масло хорошо разогреть в сковороде. Достать творожную смесь из холодильника, скатать в толстую колбаску и нарезать ее одинаковыми кружками толщиной 2см.

Шаг 3

Жарить сырники, как обычно, до золотистой корочки с двух сторон, выкладывая готовые на салфетку. Дать сырникам остыть, после чего можно поставить в холодильник на 2–3 ч.

Шаг 4

Для приготовления помадки шоколад растопить на водяной бане и, помешивая, постепенно вводить сливочное масло и апельсиновый сок. Как только смесь приобретет консистенцию густой помадки, снять с огня, но не убирать с теплой водяной бани.

Шаг 5

Холодные сырники разрезать вдоль на 2 равные по толщине части, одну половинку промазать помадкой и накрыть сверху другой. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4(51), 2006

#апельсины #яйца #творог #шоколад #мука #горький шоколад #десерт #русская кухня #завтрак #сырники #обед #полдник #сковорода #блендер #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блинчики и сырники с шоколадом

На первый взгляд, приготовить блинчики и сырники с шоколадом очень просто, достаточно добавить в тесто немного какао, растопленного или измельчённого шоколада. Но все не так однозначно. Дело в том, ...

10 рецептов

ГРУППА

Сырники

Сырники из творога готовить проще простого. Традиционный рецепт сырников: смешать полкило творога, одно яйцо, несколько столовых ложек муки (или манной крупы), две столовые ложки сахара, посолить, ...

148 рецептов

РЕЦЕПТ

Сырники классические

Сырники классические — одно из самых простых блюд, с которых многие начинают знакомство с кулинарией. Но вот незадача: мало у кого оно получается хорошо, поэтому очень многие ищут на просторах ...

25 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Львовский сырник

Львовский сырник не стоит путать с обычным: это не маленький творожный оладушек, а роскошный десерт, заслуживающий особого внимания. Из названия несложно определить и место его происхождения! Да-да, ...

1 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Классические сырники на сковороде

Казалось бы, ну, кто не умеет готовить классические сырники на сковороде?! Однако практика показывает, что это, на первый взгляд, простое блюдо хорошо получается далеко не у всех и не всегда. Чаще ...