21 августа 2015 / Елена Шашкина

Суп-пюре из кабачков с шампиньонами

4,5/5
Голосов: 2
Суп-пюре из кабачков с шампиньонами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кабачок - 1 шт.
  • молоко - 0,5 л
  • сливочное масло - 40 г
  • грибы (шампиньоны) - 150 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль
  • перец черный молотый
  • укроп - 1 пучок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Шампиньоны и лук обжариваем до готовности
Лук мелко нарезать. Шампиньоны нарезать на крупные кубики. В сотейнике обжарить лук на половине сливочного масла. Добавить в сотейник грибы, обжаривать до готовности.
Шаг 2
Нарезанный кабачок соединяем с грибами и луком, заливаем молоком
Кабачок очистить, удалить семена, нарезать на крупные кубики, сложить в кастрюлю. Добавить в кастрюлю грибы с луком, залить молоком, посолить, поперчить. На медленном огне довести до кипения, убавить огонь до минимума, варить 30 минут. Измельчить блендером, добавить оставшееся сливочное масло, укроп.
Шаг 3
Измельчаем блендером и подаем суп-пюре из кабачков с шампиньонами к столу
Приятного аппетита!
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Устройство
На одну порцию:
Калории
125,6 ккал
Белки
4,7 г
Жиры
7,5 г
Углеводы
9,7 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
шампиньоны, суп-пюре,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Супы-пюре и крем-супы Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре ...

Перловка с шампиньонами средне Перловка с шампиньонами

Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем ...

Маринованные шампиньоны легко Маринованные шампиньоны

Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, то непременно сделайте это. Они хороши ...

Лечо из кабачков на зиму легко Лечо из кабачков на зиму

Хотите всегда иметь под рукой аппетитную овощную закуску? Приготовьте лечо из кабачков на зиму. ...

Грибной суп-пюре средне Грибной суп-пюре

Этот грибной суп-пюре вполне можно предложить гостям-гурманам: они по достоинству оценят его ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев