суп Всем
9 июля 2015 / gastronom

Холодный суп из черники и винограда

4,67/5
Голосов: 6
Холодный суп ?из черники и винограда
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 300 г черного винограда без косточек
  • 300 г черники
  • 1/2 стакана светлого виноградного или яблочного сока
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ч. л. тертой лимонной цедры и немного для подачи
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1/4 ч. л. соли
  • мята

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Положите чернику и виноград в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте виноградный сок и мед и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 мин., периодически помешивая.
Шаг 2
Снимите кастрюлю с огня, дайте постоять 10 мин. Измельчите ягоды блендером до гладкого пюре. Процедите суп через сито, остудите и поставьте в холодильник на 2 ч.
Шаг 3
Добавьте в суп лимонный сок, соль и тертую лимонную цедру. Разлейте суп по чашкам и украсьте листочками мяты и цедрой.
Время подготовки
2 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Повод
Обед
Источник
"Школа гастронома"
№ 07 (269), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

виноград, черника, виноградный сок, видеорецепт,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с виноградом Рецепты с виноградом

Виноград сочетается с самыми разными продуктами. С виноградом можно приготовить закуски, салаты, ...

Черника Черника

Того, кто наелся черники,  можно узнать по темно-синим, даже «почерневшим» губам и языку — ...

Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Летние рецепты Летние рецепты

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих ...

Холодный борщ со свеклой средне Холодный борщ со свеклой

Холодный борщ со свеклой — отличное решение для жаркого летнего дня: такой суп не только освежает, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев