Этот салат – повод посмотреть на привычные продукты немного иначе. Не пугайтесь длинного списка ингредиентов, из этого количества получается огромная порция салата в качестве основного блюда на шестерых голодных.
Шаг 1
Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и разотрите с щепоткой соли в ступке. Положите все ингредиенты для соуса в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо потрясите, пока не образуется однородный соус.
Шаг 2
Зеленый горошек залейте кипящей подсоленной водой и отварите до готовности, 5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Остудите. Половину горошка слегка разомните.
Шаг 3
Тонко нарежьте китайскую капусту. Очистите сладкий перец от семян и перегородок, нарежьте соломкой. Очистите морковь и натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Нарежьте зеленый лук и кинзу.
Шаг 4
Измельчите орехи при помощи блендера в мелкую крошку в режиме «Пульс».
Шаг 5
Перемешайте в большой миске китайскую капусту, морковь, сладкий перец, горошек, кинзу, зеленый лук и орехи кешью. Полейте салат заправкой, перемешайте и сразу же подавайте.
Тайская кухня уже достаточно хорошо распробована россиянами, благодаря популярности этой страны как туристического направления
Салат из помидоров с заправкой в тайском стиле — блюдо, в котором привычные томаты звучат совершенно по-новому. Секрет — в заправке, в составе которой неожиданно разные ингредиенты. Растительное масло, аджика, сок лайма, рыбный соус и сахар — все для яркого, но сбалансированного остро-кисло-сладкого вкуса, характерного для тайской кухни. Помидоры лучше взять двух сортов — узбекские и кумато — чтобы получить и сладость, и легкую кислинку. Ну а красный крымский лук обязательно замочить в ледяной подсоленной воде, чтобы он потерял горечь и стал максимально хрустящим. Готовый помидорный салат с тайской заправкой подавайте сразу, посыпав цедрой лайма и свежемолотым перцем. И не помешает кусочек подсушенного хлеба, чтобы было чем собрать остатки ароматной заправки.
Татьяна, спасибо за ваш комментарий. В системе произошел сбой, ингредиенты на своих местах.
Татьяна (гость)
7 мая 2015 г.В ингредиентах нет ни слова про то, что нужно для соуса, так что не совсем понятно, что еще нужно смешивать в банке, кроме чеснока и имбиря. Взяла оливковое масло и немного кунжутного в качестве основы