Тайский салат

Name: Тайский салат
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 400 г пекинской капусты; 400 г замороженного зеленого горошка; 3 большие морковки; 200 г краснокочанной капусты; 2 сладких разноцветных перца; 1 пучок кинзы; 5–6 перьев зеленого лука; 3/4 стакана жареного арахиса; соль; 1/3 стакана растительного масла; 3 зубчика чеснока; 3 ст. л. соевого соуса; 2 ст. л. воды; 2 ст. л. рисового или винного уксуса; 2 ст. л. меда; 1 ст. л. темного кунжутного масла; 2 см корня имбиря; сок половины лайма или лимона

gastronom

21 ноября 2019 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 25 мин

СалатТайская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

400 г пекинской капусты

400 г замороженного зеленого горошка

3 большие морковки

200 г краснокочанной капусты

2 сладких разноцветных перца

1 пучок кинзы

5–6 перьев зеленого лука

3/4 стакана жареного арахиса

соль

Для заправки:

1/3 стакана растительного масла

3 зубчика чеснока

3 ст. л. соевого соуса

2 ст. л. воды

2 ст. л. рисового или винного уксуса

2 ст. л. меда

1 ст. л. темного кунжутного масла

2 см корня имбиря

сок половины лайма или лимона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте заправку. Очистите имбирь и чеснок и натрите на мелкой терке. Положите все ингредиенты заправки в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо потрясите.

Шаг 2

Зеленый горошек отварите в кипящей подсоленной воде до готовности, 7–8 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Остудите.

Шаг 3

Нарежьте пекинскую и краснокочанную капусту тонкой соломкой. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой при помощи кухонного комбайна или натрите на терке.