ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка Всем
20 апреля 2015 / Елена Шашкина

Медовик с маскарпоне

Медовик из заварного теста с кремом из вареной сгущенки и маскарпоне.

4,6/5
Голосов: 5
Медовик с маскарпоне
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
70 лет Победы
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука - 400 г
  • сахар - 200 г
  • мед - 100 г
  • сливочное масло - 70 г
  • яйца - 2 шт.
  • сода - 2 ч л
  • маскарпоне - 500 г
  • вареная сгущенка - 350 г
  • сметана 30% - 300 г
  • сахарная пудра - 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Смешать сахар, соду, мед, сливочное масло, яйца, поставить на огонь, ввести муку
В глубоком сотейнике смешать сахар, соду, мед, сливочное масло, яйца. Поставить на слабый огонь, постоянно помешивая. Понемногу ввести просеянную муку. Остудить.
Шаг 2
Разделить тесто на 4 части, раскатать, наколоть вилкой, запечь
Тесто разделить на 4 части, раскатать. Проколоть в нескольких местах, запекать до золотистой корочки при 190С. Обрезать корж по форме, обрезки собрать и растолочь.
Шаг 3
Сделать крем из маскарпоне, сгущенки, сметаны и сахарной пудры
Для крема взбить миксером маскарпоне со сгущенкой. Ввести сметану с сахарной пудрой.
Шаг 4
Коржи промазать кремом, собрать торт, посыпать измельченными крошками, убрать в холод для пропитки
Собрать торт. Посыпать измельченными крошками. Поставить для пропитки на 2-3 часа в холодильник.
Шаг 5
Медовик с маскарпоне готов
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку

Коржи можно раскатывать прямо на пергаменте.

Время подготовки
30 мин
Время готовки
1 ч
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание, Запекание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник
Устройство
духовка / духовой шкаф, миксер
Количество калорий
939,4 ккал
Белки
13,6 г
Жиры
48,3 г
Углеводы
113,6 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

маскарпоне, торт, вареная сгущенка, торт медовик, мед, яйца, рецепты со сметаной,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты тортов Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...

Праздничные торты Праздничные торты

Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и ...

Торт медовик Торт медовик

Торт медовик – один из самых известных домашних тортов, его рецепты есть в каждой тетрадке для ...

Выпечка с медом Выпечка с медом

Есть множество рецептов выпечки с медом – ароматной и мягкой. Но у такой выпечки есть еще одно ...

Десерты с медом Десерты с медом

Что можно приготовить из мёда? Первый ответ на этот вопрос – конечно, сладкие десерты: кремы, муссы ...

Классический торт Медовик средне Классический торт Медовик

Классический торт Медовик когда-то был изобретен молодым придворным поваром для императрицы ...

Торт Медовик Особенный средне Торт Медовик Особенный

Наш особенный торт Медовик сильно отличается от традиционной версии. Во-первых, в состав теста для ...

Торт Медовик домашний сложно Торт Медовик домашний

Хотите подарить близким настоящее удовольствие? Приготовьте для них торт медовик домашний по нашему ...

КОММЕНТАРИИ
Юлия 13 апреля 2017

Еще раз напишу, что это самый восхитительный рецепт

Елена Шашкина Елена Шашкина 11 декабря 2016

Юлия, это просто замечательно!

Юлия 11 декабря 2016

Делаю этот торт не в первый раз. Очень вкусно! Рецепт перешел к друзьям, они в восторге!

Елена Шашкина Елена Шашкина 6 июля 2016

Юлия, шаг 1, добавила соду.

Юлия 5 июля 2016

Скажите,а соду куда и когда добавлять?

Елена Шашкина Елена Шашкина 31 декабря 2015

Яйца не отварные, исправила.

Ольга З. Ольга З. 30 декабря 2015

Galina, хороший вопрос... Думаю, что это ошибка - яйца сырые, но я не являюсь автором рецепта. Это моё личное мнение)

Galina Marcus 30 декабря 2015

а точно яйца отварные?