Манный кекс с куркумой многим напомнит ту самую запеканку, который они ели в далеком детстве. Хотя, если честно, сходство это весьма условное, так как вкус выпечки, предложенной в нашем рецепте, явно более интересный. На самом деле этот манник с куркумой больше похож на ближневосточный десерт сфуф: такой готовят, например, в Сирии, Ливане. Кстати, там в состав не добавляют ни молоко, ни мед. Мы же подумали, что эти продукты будут в данном случае очень уместны. И не ошиблись! В результате манный кекс приобрел особенно нежную текстуру и приятные сливочные ноты во вкусе.
Шаг 1
Сначала просейте муку с разрыхлителем через сито в миску. Добавьте манную крупу и сахар. Перемешайте венчиком, чтобы ингредиенты соединились в однородную смесь.
Шаг 2
Подогрейте сливки до 38–40 °С. Помешивая венчиком, влейте их в манную смесь. Затем добавьте растительное масло и мед. Взбивайте миксером 5–7 минут на небольшой скорости.
Шаг 3
Форму диаметром 22 см выстелите кулинарным пергаментом с силиконизированным покрытием. Можно просто основательно смазать емкость кусочком сливочного масла. Вылейте в форму манную смесь, разровняйте шпателем поверхность. Посыпьте орешками.
Шаг 4
Выпекайте манник примерно полчаса при 170–180 °С. Удостовериться в готовности можно, воткнув в середину деревянную шпажку. Выньте ее и убедитесь, что палочка сухая. Достаньте манник. Дайте полностью остыть.
Манник — один из самых простых вариантов домашнего пирога или запеканки из манной крупы. Манник известен в Белоруссии, Украине и России и под другими названиями: он и манный крупеник, и манная ...
Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...
Манный пирог с куркумой и медом можно приготовить даже в будни, так как сделать это очень просто. Да и ингредиенты, необходимые для этого блюда, самые что ни на есть элементарные, которые, скорее всего, отыщутся и у вас дома. Главная изюминка пирога — куркума: она отвечает и за цвет выпечки, и за ее необычный вкус, и за оригинальный аромат. А еще эта популярная восточная пряность очень органично сочетается с манкой, которая входит в состав многих южных десертов, например, турецких. И мед сюда тоже прекрасно вписывается. Попробуйте наш манный пирог с куркумой: подарите себе новые впечатления!
Манную кашу в детстве ел или хотя бы пробовал каждый из нас. Нравилась она, конечно, не всем. А некоторые взрослые и вовсе считают, что манка только для «детсадовской» каши и годится. И зря! Ведь с этой крупой можно сделать много других блюд, необычных и очень вкусных. Что приготовить из манной крупы? Да что угодно — пудинги, запеканки, манники, клецки, галушки, пироги и пирожки, кексы, оладьи, халву, блинчики, печенье и суфле. И это речь идет только про выпечку, десерты и мучные изделия. А еще манку добавляют в супы и в фарш для котлет вместо муки. Мы собрали рецепты, в которых манная крупа выступает если не в роли главного ингредиента, то, по крайней мере, не последнего. Выбирайте понравившееся блюдо с манной крупой и готовьте с удовольствием.
Что приготовить с манкой? Неужели снова только скучную кашу? Ну уж нет! Из манной крупы можно сделать много интересных, разнообразных блюд, начиная от основных на завтрак или ужин, заканчивая неожиданными десертами. И главное, дети их будут есть с большим удовольствием, не подозревая, что приготовлены они из той самой манки, что и каша.
Пока нет комментариев