Закусочные кексы с зеленым горошком
Закусочные кексы с зеленым горошком — оригинальное порционное блюдо, которое удивит вас своей нежнейшей текстурой, больше напоминающей воздушное суфле. Дело в том, что в состав этой закуски входит минимальное количество муки, потому о тесте в данном случае можно говорить с большой натяжкой. Сахара же в наших кексах нет вообще, так что, перед вами рецепт практически ПП-шного блюда. Кексы с зеленым горошком отлично подойдут как для завтрака, так и для ланча. А еще их можно взять на пикник и перекусить ими в ожидании готовности блюд на мангале или гриле.
Шаг 1
Очистите и мелко порубите репчатый лук. Обжарьте его в небольшой сковороде на оливковом масле до легкого золотистого оттенка. Помешивайте, чтобы лук не подгорел.
Шаг 2
Добавьте зеленый горошек и слегка посолите. Закройте сковороду крышкой. Томите овощи около семи минут. Снимите с огня и дайте остыть, прежде чем использовать далее.
Шаг 3
В чаше миксера соедините яйца с молоком и щепоткой соли. Взбейте массу, чтобы она стала пышной и однородной. Добавьте муку, жареные овощи, поперчите. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Распределите массу по порционным формочкам. Нагрейте духовку до 180 ºС. Выпекайте около десяти минут. Перед подачей на стол дайте немного остыть, чтобы текстура стабилизировалась.
Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая выпечка едва ли не каждому! Простые кексы, приготовленные в маленьких формочках, можно подать к чаю, кофе, какао. Правда, нам кажется, что вкуснее всего есть эту выпечку с теплым молоком. Во всяком случае, такое сочетание невольно навевает воспоминания о временах, когда деревья были большими, мы — маленькими, а вкуснее и уютнее маминых кексов, булочек и пирожков не было ничего на свете!
Маффины с сыром – один из популярных видов закусочной несладкой выпечки. Приготовить их можно быстро и без особых усилий приготовить на праздничный стол и к обычному завтраку. Сырные маффины – практичная пища, которую можно подать вместо хлеба к первым блюдам, удобно взять на пикник, в дорогу или на работу в качестве сытного перекуса. В нашу подборку вошли рецепты вкуснейших маффинов с сыром на любой вкус, которые можно приготовить на большую компанию, по поводу и просто так.
У меня такое впечатление, что это рецепт мальтийской кухни. Там все с горошком подают: и пирожки, и пиццу, и все, все, все!!!