1. Главная
  2. Рецепты
  3. Блюда с сыром тофу
  4. Греческий салат с тофу
Ольга Есаулкова
18 декабря 2023 г.

Греческий салат с тофу

Ольга Есаулкова
18 декабря 2023 г.
0Комментировать
Греческий салат с сыром тофу
Греческий салат с сыром тофу (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Греческий салат с тофу особенно оценят веганы или постящиеся, ведь в составе блюда нет феты или брынзы — непременного ингредиента классического рецепта. Вкусно ли получается с такой «заменой»? Ответственно заявляем, что да! Все остальные ингредиенты греческого салата вполне традиционные: помидоры, свежий огурец, лук, маслины и сладкий перец. Да и заправка из оливкового масла с лимонным соком также вписывается в обычное представление об этом блюде. Что же касается сыра тофу, вкус его весьма нейтрален, поэтому общую гармонию он ни коим образом не нарушит. Единственно что, соли в салат можно добавить чуть больше, чем обычно.

Сложность: легко
Калории: 267.88 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Б/Ж/У: 7.18 г/20.99 г/10.93
Греческая кухняОбедВторое блюдоСалатВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДень влюбленныхНа праздничный столНовый годПостРомантический ужинФуршет
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
смесь салатных листьев (романо, айсберг и т.д.) – 100 г
помидоры черри – 10 шт.
сладкий перец – 1 шт.
свежий огурец среднего размера – 1 шт.
репчатый лук – 1/2 шт.
сыр тофу – 100 г
маслины – 8-10 шт.
оливковое масло – 2 ст. л.
лимонный сок или белый бальзамик – 1 ч. л.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты греческого салата с тофу. Салатные листья вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Крупные порвите. Выложите на большую тарелку.

Шаг 2

Помидоры черри, сладкий перец и огурец вымойте, обсушите. Помидоры черри разрежьте на половинки. Сладкий перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки. Мякоть нарежьте маленькими кубиками. Так же нарежьте огурец.

Шаг 3

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Тофу нарежьте кубиками. Маслины нарежьте колечками или разрежьте каждую пополам. Для заправки смешайте оливковое масло и лимонный сок (бальзамик). Добавьте соль и перец по вкусу. Слегка взбейте вилкой.

Шаг 4

На подготовленные салатные листья выложите помидоры черри, огурцы, сладкий перец, маслины и лук. Полейте заправкой. Сверху выложите тофу и сразу подайте на стол.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Салат станет еще вкуснее, если вы добавите в него не обычный сыр тофу, а предварительно слегка обжаренный на оливковом масле. Попробуйте: получится очень интересно!

КСТАТИ

Использование сладкого перца в составе такого салата — вопрос, вызывающий ожесточенные споры. И действительно: в некоторых регионах Греции этот продукт не добавляют в блюдо. Впрочем, как и листовой салат! Но вы можете поступать так, как пожелаете, потому что кулинарную фантазию никто и нигде не отменял.
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты

ГРУППА

Салаты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

Соя, соевые продукты: рецепты с соей

ГРУППА

Соя, соевые продукты: рецепты с соей

В отличие от других бобовых, соя практически не используется для приготовления отдельных блюд: у нее не ни собственного приятного вкуса, ни способности впитывать вкусы других продуктов, как это делает ...

Столовые оливки - продукт, неподвластный времени
Столовые оливки - продукт, неподвластный времени

Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Греческий салат с фетаксой
Греческий салат с фетаксой

Греческий салат с фетаксой — один из вариантов приготовления знаменитого «хориатики салата», который подают практически во всех ресторанах мира. Причина популярности проста: доступные ингредиенты, ...

20 мин
Греческий салат с брынзой
Греческий салат с брынзой

Греческий салат с брынзой — настоящий символ страны, ведь в состав блюда входят главные ингредиенты ее современной кухни: помидоры, оливки, оливковое масло и брынза. Без них не обходится ни одна ...

20 мин
Греческий салат
Греческий салат

Греческий салат подают во всех тавернах этой страны. Кстати, здесь, на его родине, блюдо часто называют «хориатики салата», что в переводе означает просто «деревенский салат». То есть, на особую ...

15 мин
Греческий Цезарь
Греческий Цезарь

Наш Греческий Цезарь — некий фантастический микс на тему двух знаменитых салатов. И даже если такая идея кажется вам сомнительной, попробуйте воплотить ее в жизнь, хотя бы в качестве эксперимента ...

1 ч
Салат греческий классический
Салат греческий классический

Многие из нас нередко заказывают в ресторанах салат греческий классический и всякий раз удивляются, насколько разным это блюдо получается даже у профессионалов. Те же, кто пробовал его непосредственно ...

30 мин
Греческий салат с пекинской капустой
Греческий салат с пекинской капустой

Греческий салат с пекинской капустой вполне имеет право на существование, тем более что во многих англоязычных странах в это блюдо уверенно добавляют латук, фриллис или романо. На вкус блюда она ...

20 мин
Лучшие заправки для греческого салата
Лучшие заправки для греческого салата

Как приготовить лучшие заправки для греческого салата? Экспериментируя с рецептами, вы сможете открыть для себя необычные сочетания и вкусы, благодаря которым это блюдо откроется вам по-новому.

ПП-греческий салат

РЕЦЕПТ

ПП-греческий салат

ПП-греческий салат по сути своей мало чем отличается от обычного греческого. Что и говорить: состав этого блюда максимально «правильный»: овощи, оливковое масло и рассольный сыр. И вот как раз ...

15 мин
Греческий салат с авокадо
Греческий салат с авокадо

Рецепт греческого салата с авокадо — разновидность классического, причем очень удачная. Во-первых, этот несладкий фрукт делает блюдо еще более полезным. Во-вторых — более сытным. Ну а в-третьих, ...

15 мин
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ