Name: Котлеты из индейки с овощами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 г фарша из индейки; 1 небольшая луковица; 2 зубчика чеснока; 1 морковь; 1 кабачок; 1 яйцо; 5 ст. л. подсолнечного масла; соль,перец по вкусу

Котлеты из индейки с овощами

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс детских рецептов "Ложечка за маму"

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г фарша из индейки
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 морковь
1 кабачок
1 яйцо
5 ст. л. подсолнечного масла
соль,перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовить фарш из грудки индейки. Чтобы котлеты получились нежнее, пропущенный через мясорубку фарш можно дополнитльно измельчить в блендере. Очень мелко нарезать лук, чеснок измельчить, морковь и кабачок натереть на крупной терке. В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, выложить лук и чеснок и слегка прогреть: пару минут, только чтобы лук стал прозрачным. Не жарить! Слегка остудить. Смешать фарш с луком, яйцом и натертыми овощами. Посолить по вкусу. Тщательно вымесить, сформировать котлеты и поджарить в оставшемся масле. После того, как котлеты слегка обжарятся, можно накрыть их крышкой и потушить. Очень хорошо такие котлеты получаются в пароварке, правда выглядят не так аппетитно. Подавать с овощами или в виде гамбургера.