ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    второе блюдо Всем
18 ноября 2013 / Светлана Мартынова

Курица в гратене

0/5
Голосов: 0
Курица в гратене
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Гастрономическая Щвеция
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 очищенные картофелины
  • 300 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 200 г сметаны
  • 1 стакан молока
  • 2 очищенных зубчика чеснока
  • молотый перец
  • 125 г тертого сыра
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Картофель нарезаем тонкими кружочками
Разогрейте духовку до 180°C.
Нарежьте картофель тонкими кружочками.
Шаг 2
Готовим соус для гратена, смешиваем сметану и молоко, добавляем чеснок
Приготовьте соус: смешайте сметану и молоко, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Выкладываем нарезанный картофель в форму для запекания
Выложите один слой картофеля в большую овальную форму для запекания и полейте готовым соусом.
Шаг 4
Далее кладем нарезанное куриное филе и лук
Следующим слоем выложите тонко нарезанное куриное филе и лук, нарезанный кольцами.
Шаг 5
Чередуем слоями, выкладывая картофель, соус, куриное филе и лук
Повторите еще несколько слоев картофеля, соуса, лука и куриного филе. Верхним слоем будет картофель. Оберните форму фольгой и поставьте на противень. Запекайте 45 минут.
Шаг 6
Посыпаем тертым сыром, запекаем в духовке
Снимите фольгу, увеличьте нагрев до 200°C. Посыпьте блюдо сыром и запекайте еще 10-15 минут до мягкости картофеля и образования румяной корочки.
Шаг 7
Курицу в гратене подаем с овощами и зеленью
Блюдо готово. Подавать его можно с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку

Нежная курочка в картофельном гратене - классическое блюдо французской кухни.

Время готовки
1 ч
Количество порций
2–3
Сложность приготовления
средне
Кухня
французская
Вегетарианское
нет
Количество калорий
540 ккал
Белки
40,9 г
Жиры
27,1 г
Углеводы
31,4 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
курица, сыр, картофель, второе блюдо, запеканка, французская кухня, гратен, рецепты со сметаной,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Запеканки Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а ...

Блюда из курицы Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...

}
КОММЕНТАРИИ
Александр 19 февраля 2014

Обратил внимание на этот рецепт, когда просматривал рецепты с картофелем - заинтересовал гратен - такой гарнир очень любит жена. В принципе, все ингридиенты были под рукой, как и настроения для готовки. Я редко готовлю полностью по рецепту, здесь постарался придерживаться, чтобы посмотреть что получится без импровизации (потому как увидел некоторые несоответствия в процессе сбора ингридиентов). Сразу скажу, получилось съедобно, супруге и ребенку понравилось. Мне тоже :-) Но в следующий раз я отойду от этого рецепта и приготовлю по своему. На что следует обратить внимание: 1) "4 очищенные картофелины" - сразу скажу, что либо надо указывать вес, либо размер картошки. В противном случае ни о каких нескольких слоях говорить нельзя. Я, частности, взял 12-15 картофелин диаметром примерно 5 см. 2) Молоко совершенно лишнее. Буду использовать или сливки, или только сметану. 3) Лук - лучше не кольцами, а мелко нашинковать. 4) Курицы 300 г маловато, этого хватит только для одного слоя. Вот как то так. А в целом, неплохой рецепт для быстрого приготовления.