второе блюдо Всем
6 марта 2017 / gastronom

Гречка с жареным луком и свежим огурцом

Это блюдо можно подать горячим или в качестве салата, предварительно заправив его постной сметаной и посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

4,8/5
Голосов: 15
Гречка с жареным луком и свежим огурцом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г гречневой крупы
  • 400 мл питьевой воды
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • 1 салатный свежий огурец
  • 1 ст. л. растительного масла
  • лук репчатый – 1 большая луковица
  • постная сметана для подачи
  • соль, свежемолотый черный перец
  • зеленый лук для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Гречка с жареным луком и свежим огурцом, шаг №1
Приготовить гречневую кашу по основному рецепту. Огурец вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Гречка с жареным луком и свежим огурцом, шаг №2
Лук очистить, нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить на нем лук до золотистого цвета, 3 мин.
Шаг 3
Добавить в гречневую кашу обжаренный лук и огурец, перемешать. Посолить и поперчить.
Время готовки
1 ч
Количество порций
4 порции
Сложность приготовления
легко
Кухня
русская
Вегетарианское
строго
Технология
Жарка
Количество калорий
312,2 ккал
Белки
7 г
Жиры
17 г
Углеводы
34,4 г
Источник
"Школа гастронома"
#7(33), 2005
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

лук, огурцы, гречка, пост, гречневая каша, жарка,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постная выпечка Постная выпечка

Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. И если вы не мыслите жизни без ...

Постные супы Постные супы

В пост приходится проявлять немалую изобретательность, чтобы готовить вкусно и разнообразно. Особое ...

Постный завтрак Постный завтрак

Для людей, соблюдающих пост, завтрак может стать настоящей проблемой. Ведь он должен быть ...

Блюда из гречки - рецепты Блюда из гречки - рецепты

Самой популярное блюдо из гречки – гречневая каша. Рассыпчатая или вязкая, с молоком или на гарнир, ...

Гречка с курицей и грибами средне Гречка с курицей и грибами

Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Хозявка 7 июля 2020

Очень простой и очень вкусный рецепт! Посолить сильно лук при жарке, как советовал гость, тоже хороший вариант. Спасибо всем))

Konstanta Konstanta 30 октября 2019

Интересное сочетание. Гречку с луком, конечно, пробовала, а вот ещё и с огурцом - нет, нужно обязательно попробовать.

bruzberi 11 июня 2019

Получилось вкусно хоть в горячую гречку добавляя огурец, хоть в холодную. Сметану не добавляла

Елена Мойшук Елена Мойшук 22 декабря 2017

Пробовала. Довольно интересное вкусовое сочетание.

osakhan131 11 марта 2015

про то,чтобы вкусно было,гость не дурак.НО ВО ВРЕМЯ ПОСТА,О ЧЁМ БИЛА В ГРУДЬ,-ДЕШЁВА ОНА

Гость 7 апреля 2014

Здесь речь идет не о "постном", а о вегетарианском... Разные вещи вообще-то.

Гость 3 августа 2013

какой пост главное чтобы вкусно было

Оксана Стрельцова 13 апреля 2011

Отличный рецепт! Такие же манипуляции можно повторить с макаронами. Я еще арахис и творожный сыр добавляю.

mila5 10 марта 2011

Мужу очень понравилось, хотя он и не любит лук. Спасибо.

Вероника 27 сентября 2010

Обыкновенная. Не все люди пост соблюдают. Я сметану не ем, поэтому добавила томатную пасту. Вкусно получилось.

Гость 21 марта 2010

очень вкусно и как раз вовремя

Гость 19 марта 2010

А еще очень интересно получается- если саму гречку при варке не солить, но сильно посолить лук при жарке. Когда соленый лук смешивается с гречкой - получается очень вкусно. :)

Елена Никитина Елена Никитина 28 июня 2009

Вкусно!А на счет сметаны-ну не добавляйте ее,потому что и так очень вкусно!

Валентина 4 апреля 2009

Сметана? в постное блюдо?

Татьяна 3 апреля 2009

Вместо сметаны можно добавить йогурт, например "Активия", жидкий, без добавок. Или "Биомакс" Тоже без добавок.

Гость2 30 марта 2009

соевая например ;)

Гость 20 марта 2009

Какая сметана в пост?!