Салат Винегрет
Салат винегрет готовится из вареной свеклы, картофеля, моркови, соленых огурцов, грибов ...
Винегрет с солеными грибами
Соленые грибы в винегрете прекрасно заменяют соленые или маринованные огурцы. Очень вкусным это блюдо получится с груздями, не важно - белыми или черными
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 средние свеклы
- 4 средние морковки
- 4 средние картофелины
- 150–200 г соленых грибов (белые или черные грузди, маслята, опята)
- 7–10 стеблей зеленого лука
- нерафинированное подсолнечное масло
- свежемолотый черный перец
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Помойте все овощи щеткой и заверните (каждый по отдельности) в фольгу довольно плотно. Положите на решетку в разогретую до 180°С духовку, запекайте до мягкости: картофель и морковь – 30–40 мин., свеклу – 50–80 мин., в зависимости от размера.
Шаг 2
С готовых овощей удалите фольгу, обдайте их холодной водой и остудите. Очистите.
Шаг 3
Нарежьте овощи по отдельности одинаковыми кубиками со стороной примерно 1 см.
Шаг 4
Полейте овощи (также по отдельности) маслом и затем уже перемешайте – так свекла будет меньше краситься.
Шаг 5
Очень тонко нарежьте зеленый лук. Соленые грибы промойте, обсушите и нарежьте по необходимости: мелкие грибочки можно оставить целыми, покрупнее – разрезать пополам или нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6
Смешайте грибы и лук с винегретом, заправьте маслом, солью и перцем. Винегрет будет гораздо вкуснее через 1–2 ч, когда настоится.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салат Винегрет
Постные салаты
В рецептах постных салатов учитываются те ограничения на некоторые продукты, которые устанавливают ...
Соленые грибы
Соленые грибы, как и соленья вообще, — важная часть русской кухни (во многих странах Европы соленья ...
Салат Винегрет с горошком
Салат Винегрет с горошком у нас считается исконно русским русским блюдом. В подкреплении этой версии ...
Самый вкусный винегрет
Винегрет по праву считается одним из самых вкусных, гастрономически интересных салатов, ведь в нем ...
Винегрет с фасолью
Для повседневного или постного меню такой салат будет очень хорош. Готовится довольно просто.
Как приготовить винегрет
Почему русский салат винегрет называется винегретом? Нет в нем ни уксуса, ни вообще какой-нибудь ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев