1 июля 2012 / gastronom

Свиные отбивные с нектаринами

0/5
Голосов: 0
Свиные отбивные с нектаринами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 8 свиных отбивных
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. крупномолотого черного перца
  • 1 ч. л. молотого кумина
  • соль
Для соуса:
  • 3 нектарина
  • 1 зеленый острый перчик
  • 0,5 луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стакан куриного бульона
  • 2 ст. л. жидкого меда
  • сок половины лимона
  • 1 ч. л. тертого корня имбиря
  • 0,25 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с нектаринами, шаг №1
Чеснок очистить и раздавить. Смешать в миске апельсиновый сок, масло, чеснок, кумин и перец.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с нектаринами, шаг №2
Отбивные вымыть, обсушить и разложить в один слой в неглубокой форме. Полить маринадом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 ч.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с нектаринами, шаг №3
Острый перчик положить на сухую горячую сковороду и обуглить со всех сторон. Переложить в пластиковый пакет на 5 мин. Затем очистить от кожицы, удалить семена, мякоть измельчить.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с нектаринами, шаг №4
Нектарины вымыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с нектаринами, шаг №5
Лук и чеснок очистить и измельчить. Смешать в сотейнике нектарины, острый перчик, лук, чеснок, мед, лимонный сок, бульон, имбирь и соль. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь и варить 30 мин., изредка помешивая.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные с нектаринами, шаг №6
Разогреть сковороду-гриль. Вынуть отбивные из маринада, промокнуть бумажными полотенцами и посолить по вкусу. Выложить на сковороду и жарить 5 мин. Перевернуть и готовить с другой стороны еще 7–8 мин., до румяной корочки. Подать к столу отбивные вместе с соусом.
Кстати

Midea – один из более чем 10 брендов бытовой техники, принадлежащих ведущей международной компании MideaGroup.

В 2019 году Midea Group заняла 323-е место в рейтинге GlobalFortune 500. Бренд Midea Home Appliances предлагает один из самых широких ассортиментов на рынке качественной бытовой техники. Благодаря своей репутации, компания в 2020 году стала официальным спонсором английского футбольного клуба Manchester City.

Согласно исследованию Euromonitor International Limited Consumer Appliances, издание 2020, Midea является производителем №1 бытовой техники в мире.

Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Источник
"Коллекция рецептов"
№01 (129) январь 2012
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев