Сорбе из арбуза

Name: Сорбе из арбуза
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г мякоти + 4 кусочка арбуза; 20 г глюкозы; 40 г сахара; 60 мл белого сухого вина; 20 мл портвейна; 20 г меда; веточка мяты; 10 г лимонного сока

Обычно первые десять арбузов сезона съедаются в один миг. Потом становится немного скучно. А ведь из этой ягоды можно сделать множество вкуснейших десертов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г мякоти + 4 кусочка арбуза
20 г глюкозы
40 г сахара
60 мл белого сухого вина
20 мл портвейна
20 г меда
веточка мяты
10 г лимонного сока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мякоть арбуза без косточек протереть через сито или измельчить в миксере. Сахар, мед, глюкозу и 100 мл воды смешать, довести до кипения. Снять с огня, добавить мякоть арбуза, вино, портвейн и лимонный сок. Перемешать с помощью миксера. Опустить в формы по кусочку арбуза, залить получившейся смесью. Поставить в холодильник и заморозить до состояния мороженого. Украсить мятой.