13 февраля 2012 / gastronom

Салат из креветок с томатным майонезом

Салат из креветок с томатным майонезом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • помидоры – 4 шт.
  • рукола – 50 г
  • по 3–4 веточки укропа и петрушки
  • огурцы – 2 шт.
  • очищенные креветки – 350 г
  • зубчик чеснока – 1 шт.
  • сахар – 0,5 ч. л.
  • помидоры – 2 шт.
  • соль, перец
  • томатная паста – 2 ч. л.
  • майонез – 150 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат из креветок с томатным майонезом. Шаг 1
Огурцы нарезать брусочками длиной 2,5 см. На помидорах сделать крестообразный надрез. Опустить их на 30 сек. в кипящую воду, затем вынуть, обдать ледяной водой, очистить от кожицы. 4 помидора разрезать на четвертинки и удалить семена, мякоть нарезать дольками. Руколу, укроп и петрушку вымыть и обсушить.
Шаг 2
Салат из креветок с томатным майонезом. Шаг 2
Для томатного майонеза оставшиеся помидоры измельчить в пюре вместе с чесноком, сахаром и томатной пастой. Смешать с майонезом и снова взбить. При необходимости посолить и поперчить.На сервировочное блюдо выложить руколу и зелень, сверху положить помидоры, огурцы и креветки. Полить томатным майонезом.
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Количество калорий
321 ккал
Источник
"Школа гастронома"
№15 (137) август 2009
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
annavanna 22 апреля 2014

Рецепт выбрала, как обычно, из-за простоты. И еще хотелось получить такой цвет соуса, как на картинке ( и как в макдональсе предлагают к креветкам). Томатная паста - для меня обычный продукт (я родилась на юге страны), как будет с креветками было загадкой (хотя раньше дома пробовали салат из крабовых палочек, грейпфрута и томатной пасты (с майонезом). Салат получился..., мы его съели (правда вечером и без отрубей). Не могу описать вкус... он разный, а не единое целое. Я люблю креветки и они мне нравятся в любом "обрамлении".

Ichigo mashimaro 17 июня 2012

Не поняла: если в соус добавляются помидоры,зачем ещё класть томатную пасту? Какова её роль в этой заправке?