Салат с картошкой, огурцом и редисом — свежий и легкий вариант картофельного салата, который, при всей своей простоте, заставит едоков буквально постанывать от удовольствия. Этот салат — пример того, насколько вкусным может быть блюдо из натуральных летних овощей. Конечно, если вы возьмете зимние огурцы без запаха и редиску без вкуса, а заодно и картошку, долгое время полежавшую на складе, такой радости вы не испытаете. Тут весь смак в сезонных овощах с огорода, ароматной зелени и пикантной сладковатой заправке.
Шаг 1
Чтобы салат удался на сто процентов, картофель нужно сварить заранее в мундире. Вымойте его хорошенько щеткой, поместите в кастрюлю с водой и варите до готовности. Выньте картофель из кастрюли, подсушите и дайте ему полностью остыть.
Шаг 2
Приготовьте соус-заправку для салата. Соедините мед с зернистой горчицей и соком лимона, влейте в смесь оливковое масло, перемешайте до однородности, посолите и поперчите. Вымойте и промокните салфетками укроп. Нарежьте листья и замешайте в заправку.
Шаг 3
Нарежьте картофель кубиками с ребром около полутора сантиметров. Выложите в салатник и полейте половиной заправки. Дайте настояться хотя бы четверть часа.
Шаг 4
Вымойте огурцы и особенно тщательно — редиску, обрежьте хвостики. Нарежьте овощи кусочками примерно такого же размера, как картофель. Смешайте огурцы и редис с картофелем, полейте остатками заправки.
ГРУППА
Салат с редиской - верная примета наступившего мая. И хотя сейчас редиску можно купить круглогодично, все равно самый вкусный салат с редиской получается именно в мае, недаром его называют ...
Такого салата из редиски со сметаной вы еще точно не пробовали! Ведь как обычно мы его готовим? Со сваренными вкрутую яйцами, свежими огурцами, зеленью… А в нашем случае редиска дополняется лишь ...
Молодо, зелено — так можно охарактеризовать этот салат с картофелем и зеленым горошком. Ведь в его состав вошли первые весенние овощи: спаржа, редис, молодой картофель, зеленый горошек, укроп, зеленый лук и мята. Чем хорош этот салат, так это тем, что его можно собирать, как трансформер, заменяя и добавляя овощи и зелень по своему вкусу. Например, в него можно добавить вместо зеленого красный или белый репчатый лук, салатную зелень по своему вкусу, редис заменить на помидоры и дополнительно посыпать тыквенными семечками или семенами чиа. Подавать салат с картофелем и редисом можно в комплексном обеде или как самостоятельное блюдо на ужин.
Пока нет комментариев