18 апреля 2011 / elena-fialka

Салат из кальмаров со спаржей, манго и авокадо

Салат из кальмаров со спаржей, манго и авокадо
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Салаты
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • хлопья красного перца – по вкусу
  • небольшое манго – 1 шт.
  • авокадо спелый – 1 шт.
  • кольца кальмаров – 150-200 г
  • спаржа (молодые побеги) – 120 г
  • кедровые орехи – 3-4 ст. л.
  • соль мелкая морская – по вкусу
Для заправки:
  • сахар – 1 щепотка
  • столовый уксус 6% – 1 ч. л.
  • сок лимонный – 2 ст. л.
  • масло оливковое – 3-4 ст. л.
  • светлый соевый соус – 1 ч. л.
  • дижонская горчица с семенами – 2 ч. л.
  • масло кунжутное – 1/2 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В кипящую подсоленную воду положить кольца кальмаров, варить 1-2 минуты. Вынуть и обдать холодной водой. Спаржу порезать на 4 части, отварить в подсоленной воде 1 минуту, вынуть и обдать холодной водой. Манго и авокадо очистить, нарезать. Приготовить заправку, смешав соответствующие ингредиенты. Полить заправкой салат, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут. Достать салат из холодильника за 10 минут до подачи к столу. Можно посыпать салат хлопьями перца и обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками. Приятного аппетита!
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Даша 25 мая 2011

Просто в приготовлении и очень вкусно. Понравилось!