Полента с томатом, сельдереем и сыром
26 марта 2011 /
Евгения
Фетуччини в сливочно-сырном соусе с куриными грудками
При подаче на стол: сначала выложить феттуччине, сверху положить куриные грудки и посыпать тертым пармезаном, дать постоять 2 минуты, чтобы сыр расплавился и соус пропитал все феттуччине
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Паста
Конкурс рецептов. Средиземноморье
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- соль мелкая морская – по вкусу
- фетуччини – 500 г
- перец крупного помола – по вкусу
- грибы белые – 200 г
- сливки жирностью 10% – 100 г
- масло сливочное – 50 г
- куриные грудки – 400 г
- лук репчатый среднего размера – 2 головки
- чеснок крупный – 4 зубчика
- масло оливковое – 5-6 ст. л.
- сыр Пармезан (или Пекорино романо) – 100 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо нарезать маленькими кусочками. Крупно нарезать чеснок, лук и промытые прохладной водой грибы.
На оливковом масле обжарить чеснок, добавить мясо, соль и перец. Готовить до появления золотистой корочки. Положить лук, белые грибы. После того, как грибы обжарены, огонь убавить. Влить сливки. Когда сливки немного выпарятся, добавить натертый сыр. Тушить на медленном огне еще 5 минут, постоянно помешивая.
Отварить фетуччини: в кипящую воду добавить 1 столовую ложку оливкового масла, посолить, бросить фетуччини в воду и варить 4-5 минут до состояния аль денте. Слить воду и добавить сливочное масло.
При подаче сначала выложить на тарелку фетуччини, сверху положить куриные грудки и посыпать тертым пармезаном. Дать постоять 2 минуты, чтобы сыр расплавился и соус пропитал блюдо
Хозяйке на заметку
При подаче на стол: сначала выложить феттуччини, сверху положить куриные грудки и посыпать тертым пармезаном, дать постоять 2 минуты, чтобы сыр расплавился и соус пропитал все феттуччини
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Фото неудачное, это правильно подмечето... Блюдо незабываемо вкусное, а если посыпать базиликом или сельдереем (ой, только слегка) это даст нотку пикантности...
Сделал по рецепту, НО: Заместо белых грибов - вешанки, гарнир - пюре, на сыре не дешевился - получилось ооочень вкусно, но хочу обратить внимание - очень сытно!!!!!
похоже на блев,но рецепт хороший
приготовил точно по рецепту. очень вкусно! спасибо!
Фото действительно не удачное, но сам рецепт ммм вкусно! Макароны я, правда, не ем, поэтому заменяю их на рис или овощи. Курица получается нежная и сочная.
согласна, на печенку похоже.
Приготовил все по рецепту но без грибов получилось прекрасно
фото может и не самое аппетитное. но я приготовила куриное филе по этому образцу. на дорогой сыр тратиться не стала, да и фетучини заменила обычными макаронами)))) хм... вместо белых грибов также были шампиньоны... и получилось очень и очень вкусно!!!!!!!!! спасибо за вкусный рецепт)
Ужасно неаппетитное фото.
