Главная
Рецепты
Брюссельская капуста
Брюссельская капуста в базиликовом соусе

16 марта 2019 г.

Брюссельская капуста в базиликовом соусе

Name: Брюссельская капуста в базиликовом соусе
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: соль – по вкусу; сок 1 лимона + 1 ст. л.; базилик свежий нарезанный – 1 пучок; сливки жирностью 22% – 150 мл; масло сливочное – 1 ст. л.; тертый сыр чеддер – 150 г; мука – 1 ст. л.; орех мускатный – 1 щепотка; капуста брюссельская – 300 г

gastronom

16 марта 2019 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Второе блюдоВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

соль – по вкусу

сок 1 лимона + 1 ст. л.

базилик свежий нарезанный – 1 пучок

сливки жирностью 22% – 150 мл

масло сливочное – 1 ст. л.

тертый сыр чеддер – 150 г

мука – 1 ст. л.

орех мускатный – 1 щепотка

капуста брюссельская – 300 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить соус. В сотейнике разогреть масло, всыпать муку и обжарить, помешивая, 3 мин. Влить слегка разбавленные холодной водой сливки, добавить сыр, довести до кипения и готовить 4 мин.

Шаг 2

Базилик промыть, разобрать на листики. Нарезать листья тонкими полосками, добавить в сотейник вместе с мускатным орехом и соком 1 лимона. Приправить по вкусу солью и перцем, прогреть, 2 мин.

Шаг 3

Капусту опустить в кипящую подсоленную воду, влить 1 ст. л. лимонного сока, довести до кипения и варить 7 мин. Откинуть на дуршлаг. Подать вместе с соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 09 (89) май 2010

#сливки #масло #чеддер #брюссельская капуста #мускатный орех #базилик #лимонный сок #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Тушеная красная капуста

Тушеную красную капусту совершенно необходимо готовить осенью, когда на прилавках супермаркетов и магазинов «шаговой доступности» появляются яркие фиолетовые кочаны, которые так и просятся в вашу ...

РЕЦЕПТ

Базиликовый крем

РЕЦЕПТ

Брюссельская капуста с фундуком

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Молодая капуста

Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный заряд. Витамины С, А, В1 и В2, Р, К, никотиновая кислота, а так же клетчатка и микроэлементы – все это ...

ГРУППА

Тушеная капуста, солянка

Тушёную капусту едят практически по всей Европе. Блюда с тушёной капустой есть в национальных кухнях многих народов – это польский (а также литовский и белорусский) бигос, эстонский мульгикапсад, ...

ГРУППА

Брюссельская капуста - рецепты с фото

Маленькие кочанчики, которые развиваются в пазухах листьев, расположенных вокруг главного стебля – это брюссельская капуста. Только мы вряд ли увидим стебель: в продажу поступают только ...