Очень вкусное и оригинальное блюдо. Подойдёт для праздничного стола в качестве горячего или закуски.
Шаг 1
Отварите перепелиные яйца (держать 2 минуты после закипания), очистите.
Шаг 2
Очистите луковицу, измельчите, затем нужно пассировать на масле до мягкости. Смешайте: фарш, лук, зелень петрушки, тимьян, мускатный орех, перец чёрный молотый, одну столовую ложку муки, соль. Разделите на лепёшки.
Шаг 3
Варёное яйцо обваляйте в муке, положите в лепёшку из фарша, скрепите и придайте красивую округлую форму. Уберите готовые котлеты в холодильник на час.
Шаг 4
В глубокой миске смешайте куриные яйца и молоко. В другой миске смешайте муку, черный молотый перец, соль. В третьей миске приготовьте панировочные сухари. Обваляйте котлеты в яйце, муке, сухарях. Хорошо прижмите панировку.
Шаг 5
Обжарьте в большом количестве разогретого масла или во фритюре. Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев