Рецепты с лаймом и арбузом

Вкусный коктейль из лайма и арбуза — настоящее спасение жарким летом: он отлично освежает и утоляет жажду. Если вы предпочитаете кислые напитки или следите за фигурой, не добавляйте сахар вовсе или кладите его совсем немного. Кстати, наш рецепт поможет вам пустить в дело оставшийся арбуз, который уже никто не может и не хочет есть в чистом виде. Поэтому смело вынимайте из него ложкой мякоть, добавляйте сок и цедру лайма, а потом готовьте коктейль, который наверняка понравится и взрослым, и детям.

Рецепт мороженого в арбузе объединяет два самых любимых летних ингредиента. Необычная подача в половинках маленького арбуза наверняка впечатлит ваших гостей. Шарики мороженого подаем с кусочками свежего арбуза и тропическими акцентами в виде ломтиков ананаса, лайма и кокосовой стружки, которые идеально сочетаются между собой.

Уверены, салат из соленого арбуза с огурцом и мятой вы, скорее всего, не пробовали. Звучит как экзотика, но, на самом деле, это на удивление гармоничное сочетание. Солить арбузы мы в принципе советуем всем, кто любит эту сочную ягоду. Сделать заготовку не сложнее, чем засолить огурцы, при этом в вашем кулинарном арсенале появится отличный способ, как переработать не слишком вкусный плод (с выбором иногда ошибаются все). Соленый арбуз можно подавать к горячему из мяса и рыбы, плюс, конечно, делать на его основе холодные закуски и несложные салаты. Особенно такие легкие и пикантные, как этот, с огурцом и мятой.

Если вы уже наелись арбузов, приготовьте арбузный сорбет. Это очень просто, очень вкусно и полезно.

Такими арбузными конфетками можно украсить торт-мороженое. Даже простой пломбир вкупе с ледяным арбузом превратится в оригинальный холодный десерт с совершенно необычныс вкусом.

Арбуз можно съесть и так, но когда этой ягоды изобилие, то почему бы не приготовить коктейль - ароматный, освежающе-бодрящий и вкусный к тому же. Арбузная текила с перцем придется по вкусу не только любителям коктейлей, но и тем, кто не пьет крепкий алкоголь в чистом виде.

Красивый изысканный десерт из арбуза, который очень просто приготовить.

Ла Эстрелла – пряный сладкий коктейль, родом из Нью-Йорка. Его придумал знаменитый бармен Фил Уорд. Напиток чем-то напоминает знаменитый дайкири, но арбуз и перец придают ему свой неповторимый аромат. Готовить коктейль достаточно просто: соедините в шейкере тоник с сахаром, арбузом и тщательно перемешайте. Этот процесс помогает раскрыть вкус и аромат ингредиентов. Затем добавьте ром со свежевыжатым соком лайма, щепотку острого перца и еще раз встряхните. Специя придаст напитку особую пикантность. Коктейль обязательно процедите через сито, а затем перелейте в бокал. По желанию можно разбавить газированной водой: она подарит свежесть и убавит градус. Перед подачей украсьте свежей ароматной клубникой и долькой лайма.

Соус из меда и грецких орехов, который мы использовали в этом салате, также подойдет к холодному копченому мясу или птице.

Арбузный дайкири — одна из самых вкусных версий классического дайкири, коктейля кубинского происхождения. Обычно он делается на основе светлого рома, сока лайма и сахарного сиропа и подается перед едой, чтобы слегка взбудоражить аппетит. Впрочем, кислые сочетания по вкусу не всем, поэтому у коктейля появилось довольно много более сладких аналогов с добавлением ягод или фруктов. Самый популярный — клубничный, его часто можно встретить в барах и ресторанах. Арбузный ему нисколько не проигрывает — вкус этой версии докручен не только сладким соком из красной мякоти, но и апельсиновым ликером и щепоткой острого перца (это эффектный последний штрих, сильно улучшающий послевкусие).

Когда наступает жара и сладкие сочные арбузы заполняют прилавки, арбузный мохито – безалкогольный! – становится спасительной идеей для дружеской вечеринки. Он прекрасно утоляет жажду, освежает и поднимает настроение, а если захочется превратить его в алкогольный мохито, то можно просто добавить рома, не меняя ничего другого в нашем рецепте. Лаймы должны быть ядреными, мята свежайшей, а арбуз – сладким и сочным. Если же он оказался недостаточно сладким, не стоит унывать: просто добавьте сахара в коктейль.

Если вы сломали голову, чем же заменить на детском празднике всем надоевший морс, то вот вам в помощь отличный рецепт. Этот коктейль-тоник очень освежает, не забудьте только трубочки и свиззл-стики – специальные палочки для коктейлей. С этими аксессуарами пить коктейль гораздо интереснее.

Освежающий салат из арбуза с лаймовой заправкой.

Канапе с креветками, брынзой, арбузом и мятой – оригинальная закуска для фуршетного и праздничного стола. Готовится быстро и просто. Если вы купили замороженные и очищенные креветки, приготовьте их в горячей воде без предварительного размораживания, затем дайте креветкам остыть. Самое трудоемкое в приготовлении блюда – сборка. Порядок такой: сначала идет креветка, листик свежей мяты, затем кубик арбуза и ломтик брынзы. Подавайте канапе с креветкой на плоской тарелке или в менажнице.