Диеты

Существует много вариантов (не считая железной силы воли), как не переедать, сохранять легкость и стройность в любое время года. Одним из самых простых и эффективных считается так называемое «правило тарелки». Оно не требует строгих ограничений или тщательного подсчета калорий. В нюансах этого метода мы разбирались вместе с экспертами — Анной Шейфер, диетологом клиники К31+, и Наталией Тананакиной, к.м.н., врачом-эндокринологом АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга).

Представляете, согласно данным Всемирной организации здравоохранения, Южная Корея занимает почётное третье место в мировом рейтинге стран по продолжительности жизни — она составляет 83,3 года. Согласитесь, это высочайший уровень, и одним из ключевых составляющих такого успеха является питание. Рассказываем, что же такое корейская диета.

Возможно, вы раньше не знали это название, но его вкус вы наверняка знаете. Капсаицин – то самое вещество в перце чили, которое вызывает ощущение жжения во рту. А если точнее, это экстракт перца чили рода Capsicum. Рассказываем, правдивы ли слухи о его пользе и как его можно использовать для оздоровления.

Витаминный шот — это концентрированный коктейль с высоким содержанием витаминов и минералов. Он представляет собой небольшую порцию напитка, которая выпивается за один–два глотка. Нутрициолог-диетолог и автор 5 книг по питанию и здоровью Екатерина Маслова расскажет, как правильно приготовить витаминные шоты, и поделится 5 рецептами.

Давно известно, что средиземноморская диета полезна и помогает поддерживать хорошее здоровье. Но далеко не каждый может ей следовать, особенно в суровом российском климате. Рассказываем, как без особых усилий придерживаться этой диеты, даже если вы живете не на берегу Средиземного моря. А главное зачем.

Обман другого всегда опасен, а если обманываешь самого себя?! Читмил (cheat meal) — это новое слово для нас, которое в переводе с английского означает буквально «мошенничество с едой». Проще говоря, читмил — это запланированное нарушение диеты, вроде переменки между длительными уроками, требующими внимания и самодисциплины. Недавнее исследование канадских ученых описало влияние читмила на организм. О его результатах и расскажем.

У большинства людей похудение ассоциируется с легкими зелеными салатами, брокколи на пару и прозрачными овощными супчиками. Именно поэтому многие даже не пытаются следить за своей фигурой в холодное время года, считая, что вернутся к этой теме весной, а пока будут есть сытно и плотно, чтобы не мерзнуть. В результате лишний вес только растет. Что делать? Нутрициолог-диетолог и автор 5 книг по питанию и здоровью Екатерина Маслова рассказывает, как правильно худеть зимой, чтобы не было голодно и холодно.

В последние месяцы появилось много новых диет. Какие из них можно попробовать без вреда для здоровья, какие всего лишь модные веяния, а какие и вовсе опасные выдумки, разбираемся вместе с врачом-диетологом Анжеликой Дюваль.

После январских праздников многие задумываются, как вернуться в режим здорового питания и заодно немного похудеть. Выпечка, салаты с майонезом, малым количеством клетчатки и белка — все это тяжелая для желудка еда, в ней недостаточно полезных витаминов и микроэлементов. Если вы питались так все праздники, то наверняка почувствовали снижение уровня энергии, а может, даже поправились. Диетологи советуют переходить с праздничного на свое обычное питание как можно скорее. Предлагаем рецепты сытных, но низкоуглеводных обедов, которые помогут насытиться, но при этом быстрее восстановиться и улучшить самочувствие.

Бывает так, даешь себе обещание перед праздничным застольем быть аккуратным с алкоголем, умеренным в еде, не мешать, не перебирать. И все выполняешь. А на следующий день идешь в гости и почему-то все забываешь. Утром голова тяжелая, в желудке тяжесть, на душе муторно. Что делать?

Все твердят, что пить воду необходимо для здоровья. Оказывается, вода помогает не только утолять жажду, но и худеть! Нутрициолог Екатерина Маслова объясняет, можно ли похудеть, если пить много воды.

Многие раньше сталкивались с диетой №5 или столом №1 – обычно врачи их назначают в случае возникновения определенных заболеваний и в целях профилактики. Но в последние годы про них мы слышим все реже и неспроста – их упразднили. Врач и медицинский журналист Наталья Соколова рассказывает, почему это произошло и что пришло им на смену.

Все еще потеете в спортзале и едите ненавистную брокколи, а похудеть никак не можете? Эксперты назвали вредные пищевые привычки, из-за которых вы толстеете.

Мы поговорили с нутрициопогами и специалистами по питанию, чтобы наконец разобраться, что можно и нельзя есть на ужин. Вопрос не праздный — в разных семьях по всей стране могут быть разные пищевые привычки. Кто-то любит подавать сытное горячее блюдо и калорийный гарнир, кто-то обходится легким салатом. Мы не предлагаем ломать традиции, но готовы направить в нужное направление.

А что бы еще сегодня съесть, чтобы завтра похудеть? Именно так позиционируют волюметрическую диету её сторонники по всему миру – буквально ешь и худей. Мы попросили нутрициолога и консультанта по питанию Ларису Артеменко рассказать об основных принципах такого питания и разобрать плюсы и минусы.

Споры о том, худеют ли от молока, периодически разгораются с новой силой. Разберемся, влияет ли молоко на вес, отдавать ли предпочтение обезжиренным продуктам, в чем польза молока, и кому от него лучше отказаться. Посмотрим на результаты исследований. Узнаем, есть ли взаимосвязь между микроорганизмами, живущими в кишечнике, и избыточной массой тела.

Работа часто выступает одним из источников стресса. Согласно опросу, проведенному аналитическим центром НАФИ, 63% россиян часто испытывают тревожность или стресс, 65% неправильно питаются, а 50% не соблюдают баланс между работой и отдыхом. Отсюда – частое заедание стресса подручными продуктами, чаще всего не самыми полезными. Что нужно делать, чтобы не возвращаться после трудного рабочего дня с тяжестью в желудке? Разбираемся вместе с Элиной Борхановой, врачом-диетологом, терапевтом, нутрициологом, кандидатом медицинских наук.

Сок нони называют эликсиром жизни, который способен восстановить и омолодить наш организм. Но так ли это на самом деле? Рассказываем, чем полезен (или опасен) это модный суперфуд.

Аппетитные, хрустящие опята, ароматные грузди, подосиновики и другие грибы любят многие. Однако некоторым из нас стоит ограничить эти «дары осени» или совсем отказаться от них. Врач-диетолог рассказала, кому не стоит есть грибы в больших количествах.

Почему стоит есть молочные и мясные продукты в разное время, а какой вид мяса и вовсе лучше ограничить в своем рационе, рассказала нутрициолог.

Новое направление - кулинарная арт-терапия – стало популярно в соцсетях и превратилось в успокоительный марафон на кухне. Специалисты объясняют, почему приготовление еды полезно для психического здоровья.

Летом много фруктов и ягод, которые приносят несомненную пользу организму. Но что может произойти, если устроить детокс на соках на несколько дней? Врач рассказала о неожиданных последствиях.

В России есть поистине ягодные края, где летом и осенью чернику, бруснику, малину, смородину и клюкву собирают почти все местные жители. Из ягод можно сделать вкусное варенье, компот или использовать как начинку для пирожков. А вот питаться тольо ягодами летом – плохая затея. Диетолог рассказала, для кого ягодная монодиета может быть опасной.

Перестроить организм на правильное питание и навсегда избавиться от тяги к сладкому? Именно такие результаты обещают приверженцы известной во всем мире диеты Кима Протасова. Благодаря своей эффективности и быстрому эффекту она снова в тренде. Однако, как и все диеты, имеет свои особенности, правила и противопоказания. Разбираемся вместе в подводных камнях и секретах поэтапного похудения по этой методике.

Пищевые привычки человека невозможно исправить за один день. Все, кто бывал в ресторанах Мишлен знают, что для того, чтобы наесться, не нужны огромные порции. Контролировать количество еды можно без усилий, воспользовавшись подручными средствами. И даже мерный стаканчик здесь не пригодится. Какие необычные предметы помогут определить порцию еды? Читайте в нашем материале!

Последнее немолочное молоко на гастрономической летней сцене — не новый ореховый заменитель или смесь с использованием горохового белка. Это картофельное молоко! Да, да, почти молочный напиток, приготовленный из всеми любимой картошки. Он пока не продается в пакетированном виде, но вы можете приготовить его дома, используя всего несколько ингредиентов.

Диетолог поделилась пятью правилами похудения и сохранения веса. Главное из них - «правило тарелки». Рассказываем, какие необычные хитрости помогают похудеть без усилий.

Можно ли побороть зависимость от сладкого, если вы его любили всю жизнь? Спойлер: можно. И мы расскажем как! Прежде всего, сладкоежкам не стоит расстраиваться и мучаться угрызениями совести, просто нужно быть внимательные к своему рациону и помнить, что сахар содержится не только в сладостях. А перебороть можно любую привычку, если речь идет о здоровье.

Черную смородину просто необходимо есть летом для замедления старения. Диетолог рассказала какими полезными свойствами обладает эта целебная ягода.

Овсяная каша недаром считается одним из самых полезных и популярных завтраков. Овсяная крупа или хлопья — рекордсмен среди круп по соотношению белков, жиров, углеводов и клетчатки.

Врач-диетолог Наталья Круглова рассказала, как правильно употреблять халву, и чем она полезна для организма человека.

Рассказываем с каким продуктами лучше не есть гречневую кашу. Такие сочетания могут навредить пищеварению.

Врач-диетолог Светлана Павличенко раскрыла главный секрет правильного употребления этого продукта.

Рассказываем, от каких продуктов лучше отказаться в отпуске, и нужно ли сидеть на диете непосредственно перед отдыхом. Многие из нас стараются максимально сбросить вес перед отпуском и похудеть к летнему сезону. Однако часто лишние килограммы появляются уже во время отдыха, особенно по системе «всё включено». Размеренный образ жизни в отпуске, обилие вкусной еды и желание попробовать все сладости на шведском столе нередко работают против красивой фигуры. Вместе с диетологом, эндокринологом Саулиной Наталией разбираемся, как после отпускных удовольствий не привезти домой лишние килограммы.

Эти ягоды могут стать основой модной противовоспалительной диеты, а на что еще способны любимые многими малина и смородина. Врач рассказала, какими полезными свойствами обладают ягоды, которые созревают в середине лета.

Ароматное и вкусное варенье из малины, клубники и других ягод и фруктов любят многие. Но среди нас есть те, кому употреблять варенье просто опасно. Диетолог рассказала какие проблемы со здоровьем могут разлучить вас с любимым десертом.

Врач назвал 6 специй, которые помогут вашим сосудам долго оставаться здоровыми. Добавляйте их при приготовлении блюд и вскоре заметите, что уровень «плохого» холестерина снизился.

Во многих блюдах используются панировочные сухари. Они способны создать хрустящую корочку, которую многие любят. Однако часто панировочные сухари готовятся из белого хлеба, в котором совсем немного полезных веществ. Предлагаем несколько полезных альтернатив. Используйте их при приготовлении блюд в качестве замены панировочных сухарей. Это поможет сделать блюда более полезными без ущерба для вкуса или текстуры.

Летом не хочется есть тяжелую пищу. Эта каша – легкая и вкусная – занимает достойное место в рационе россиян не только в теплое время года. И не случайно. С помощью супер-каши, знакомой многим, можно существенно снизить сахар в крови и уменьшить склонность к перееданию.

Диетолог рассказала, какой хлеб можно есть даже в том случае, если вы на диете. Он не повредит процессу похудения, если съедать одну-две небольшие порции в день.

Исследования диетологов разных стран определили самые полезные сорта яблок. Рассказываем, чем отличаются эти рекордсмены по содержанию полезных веществ.

Ароматное, вкусное варенье из клубники, вишни или абрикосов опытные хозяйки готовят по разным рецептам. Но не все варенье одинаково хорошо для нашего здоровья. Нутрициолог рассказал о самом полезном ягодном варенье этого лета.

Последние исследования доказывают, что эта вкусная ягодка помогает нам оставаться стройными и здоровыми.

Хрустящие, вкусные малосольные огурчики любят многие. Однако у некоторых людей они могут вызывать серьезные осложнения. Врач объяснил, кому лучше убрать из рациона малосольные и соленые огурцы.

Морковь по-корейски, разнообразные маринованные грибы, спаржа и кимчи — корейские закуски и салаты любят многие. Врач-гастроэнтеролог рассказал, в чем польза и вред модных салатов.

Вы знали о том, что красный болгарский перец содержит много витамина С? Рассказываем, какие секреты скрывает в себе перец желтого, красного и зеленого цвета и какой из них самый полезный.

Молодые кабачки с чесноком, запеченные или фаршированные – открывая сезон блюд из этих полезных овощей, мы даже не задумываемся о том, что есть их можно не всем. Диетолог рассказала кому лучше не есть много кабачков летом.

Оказывается, достаточно добавить в варенье всего один ингредиент, и оно надолго останется ярким, вкусным и не засахарится. Секретами и хитростями приготовления варенья из клубники поделилась опытная хозяйка и кулинарный блогер.