29 августа 2020 / gastronom

Домашняя клюквенная настойка на водке

Если вы никогда ранее не готовили алкогольные напитки, начните с домашней клюквенной настойки на водке. Сделать это невероятно просто, да и ингредиенты вполне доступны каждому. Говорят, что настойки на водке начали готовить в России только в середине XVIII века, причем, изначально их делали в лечебных целях, с добавлением не ягод, а целебных трав. Такие напитки были горькими, поэтому вполне логично, что возникла мысль сделать их более приятными на вкус — за счет добавления сахара. А где сладкое, там и ягоды! Поэтому в дело пошли малина, смородина, брусника, рябина. Но особой популярностью пользовалась домашняя клюквенная настойка на водке — ароматная, не приторная, с приятной кислинкой, которая удачно заглушала вкус крепкого алкоголя.

5/5
Голосов: 3
Клюковка
ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Домашняя клюквенная настойка на водке, шаг №1
Подготовить ягоды для домашней настойки на водке. Клюкву тщательно перебрать, вымыть и хорошо обсушить, разложив на бумажном полотенце. Затем насыпать в миску и слегка размять с сахаром.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Домашняя клюквенная настойка на водке, шаг №2
Влить в миску с клюквой водку и перемешать ложкой. Верх емкости плотно накрыть пищевой фольгой и оставить при комнатной температуре на 2 ч.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Домашняя клюквенная настойка на водке, шаг №3
Получившуюся домашнюю клюквенную настойку на водке процедить через мелкое сито или два слоя чистой марли. Перелить в графин. Тщательно охладить и подать на стол.
Полезный совет

Если вы хотите получить более насыщенный вкус домашней клюквенной настойки, добавьте к ягодам меньше сахара, залейте водкой, закройте емкость и оставьте при комнатной температуре на более продолжительное время (до недели).

Кстати

По рецепту нашей домашней клюквенной настойки на водке можно приготовить напиток и из других ягод, например, из брусники, красной рябины, смородины или малины.
 

Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
20
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Количество калорий
161 ккал
Белки
1 г
Жиры
1 г
Углеводы
8 г
Источник
"Школа гастронома"
04 (102) февраль 2008
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: shutterstock/fotodom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Настойка на рябине легко Настойка на рябине

Удивительная по простоте исполнения, но прекрасная во всех смыслах настойка. Горько-сладкие, ...

Клюквенный морс легко Клюквенный морс

Домашний клюквенный морс — поистине целебный напиток. Настоящее натуральное лекарство! Ягоды клюквы ...

Домашние рецепты с фото Домашние рецепты с фото

Наверное, в каждой семье есть свои, любимые домашние рецепты. В отсутствии интернета и огромного ...

Напитки из клюквы с фото Напитки из клюквы с фото

Осень — время согревающих, витаминных напитков из клюквы. Ягоды клюквы содержат большое количество ...

Домашние бургеры средне Домашние бургеры

Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Ольга З. Ольга З. 27 февраля 2019

наталия, можно попробовать. может получится даже лучший эффект по вкусу.

наталия 27 февраля 2019

А можно ли использовать мед вместо сахара:?

Алёна  Спирина Алёна Спирина 23 декабря 2013

Да, именно так.

Notsimply 22 декабря 2013

А, если делать рецепт на пол литра, клюкву и сахар делить на два?

Чита: хранится в холодильнике, пока не выпьют :)

Гость 20 марта 2010

вкусно , но маловато клюковки

Гость 20 февраля 2010

хорошо пошла в дружной компании. Спасибо!

Чита 20 февраля 2010

Вопрос: Сколько будет храниться эта"Клюковка"? Выпить литр водки это не шутка!