Настойка на рябине — отличный согревающий душу и тело напиток, который легко приготовить в домашних условиях, потратившись только на водку и небольшое количество сахара. Саму рябину, конечно, покупать не придется — сорвите кисти прямо с дерева совершенно бесплатно, но, как вы понимаете, дерево это должно расти в чистом месте, вдали от дорог. В идеале нужно собирать рябину после заморозков. От мороза ягоды теряют природную горечь. Важно только опередить птичек. Но есть загвоздка. С сильными морозами в последнее время дела обстоят слабовато. Поэтому вы можете устроить рябине «шоковую терапию» сами, не дожидаясь милости от природы и следуя нашему рецепту.
Шаг 1
Снимите ягоды рябины с кистей. Переберите, удалите мусор и сухие или подпорченные ягоды. Поместите рябину в тазик с водой и промойте, чтобы остатки мусора всплыли.
Шаг 2
Затем промойте рябину под струей проточной воды, откиньте на сито, стряхните капли воды. Разложите ягоды на бумажных полотенцах и дайте им обсохнуть.
Шаг 3
Пересыпьте обсохшую рябину в пластиковый пакет или в контейнер и отправьте в морозилку на пару дней. Благодаря этому «плохая» горчинка из ягод уйдет, а «хорошая» останется вместе с витаминами.
Шаг 4
Разморозьте рябину и поместите ее в банку емкостью один литр. Пересыпьте ягоды сахаром и залейте водкой. Плотно закройте банку крышкой и поставьте ее в темное место. Выдержите хотя бы две недели, а лучше — месяц. Периодически в течение первой недели встряхивайте банку.
Шаг 5
Процедите настойку через сито и пару слоев марли и дайте ей «отдохнуть» и созреть еще хотя бы 5 дней, но чем дольше, тем лучше. Отфильтруйте настойку на рябине еще раз, налейте в бутылку и… будьте здоровы!
Если вы никогда ранее не готовили алкогольные напитки, начните с домашней клюквенной настойки на водке. Сделать это невероятно просто, да и ингредиенты вполне доступны каждому. Говорят, что ...
РЕЦЕПТ
Настойка на лимоне готовится невероятно просто и фантастически быстро, а ее изысканный вкус способен приятно удивить знатоков подобных напитков. Мы ни в коем случае не призываем вас злоупотреблять ...
РЕЦЕПТ
Лимонная настойка – то, что нужно вам в осенне-зимний период. Она имеет приятный цитрусовый вкус и аромат. Напиток настаивается на лимонной цедре и соке, которые в свою очередь богаты витамином С. ...
РЕЦЕПТ
Вкусную домашнюю настойку на бруснике легко можно приготовить на собственной кухне, даже если вы никогда раньше вы не делали ничего подобного. Понадобятся лишь спелые ягоды, сахар и хорошая, ...
Настойка из черноплодной рябины, приготовленная в домашних условиях, получается не только вкусной и ароматной, но еще и необыкновенно красивой. Поэтому подавать ее следует в прозрачных рюмочках, хрустальных или просто стеклянных. Только непременно найдите для приготовления хорошую качественную водку, без неприятного сивушного привкуса! Основу напитка, черноплодную рябину, лучше собирать с куста после первых заморозков: благодаря холоду, ягоды станут менее терпкими и более сладкими. В этом случае сахар добавлять нет необходимости — в нашем рецепте предусмотрен именно такой вариант.
Настойка из клюквы с медом и мятой по-домашнему пользуется немалым успехом у любителей выпить. Но требования к напитку у всех разные. Одни любят покрепче и настаивают клюкву на спирту или самогоне, стараясь получить сорокаградусный продукт без лишних добавок — сахара, меда и так далее. Другим хочется лакомиться мягкой сладковатой домашней «клюковкой» средней крепости. Обычно клюквенную настойку в домашних условиях подслащивают сахаром, но для дополнительного вкуса можно заменить его медом, что мы и сделали. А еще добавили мяту для разнообразия. Наш рецепт предполагает приготовление настойки из клюквы на водке крепостью около 20 градусов.
Гость (гость)
17 октября 2013 г.Да да да,что то Арина пропала,теперь я сомневаюсь,делать или нет...
myf (гость)
14 сентября 2013 г.Видно, на пользу-то не пошла настоечка, полтора года от Арины ни слуху, ни духу
шикарно и очень приятно. Можно даже пить и не для лечения!
Не знаю, что у меня получиться. Очень рекомендовали эту настойку от простуды. Хочу попробовать. Через неделю поделюсь ощущениями.