Запеченная морковь в фольге в духовке понравится не только вегетарианцам. Хотя именно они часто употребляют это овощ в пищу, зная о его ценных свойствах. В моркови много витамина А, который поддерживает остроту зрения, есть калий, необходимый для работы сердца и укрепления сосудов, антиоксиданты, сохраняющие молодость, и клетчатка. Из моркови делают сок и смузи, салаты и закуски, ее кладут в супы и соусы. Запеченная морковь в фольге может быть закуской, которую вкусно есть, макая в разные соусы. Или служить гарниром к мясным и рыбным блюдам, как самостоятельно так вместе с другими овощами, например, картофелем и брокколи. Советуем попробовать!
Шаг 1
Как запечь морковь в духовке в фольге? В этом нет ничего сложного, справится даже ребенок. Из продуктов нужны: морковь, чеснок, лимон, оливковое масло, соль, сахар и сушеные приправы.
Шаг 2
Секрет этого блюда кроется в маринаде. Для него в большой миске смешайте щепотку соли, сахар, паприку, молотый душистый перец, рубленый чеснок, прованские травы, сок лимона и оливковое масло.
Шаг 3
Морковь очистите, вымойте и нарежьте вдоль на четвертинки. Положите четвертинки моркови в миску с маринадом, перемешайте, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
Шаг 4
На противень положите большой кусок фольги так, чтобы его края свисали. На фольге разложите четвертинки маринованной моркови в несколько рядов, сбрызните оливковым маслом. Заверните края фольги так, чтобы они полностью покрыли морковь. Накройте сверху еще одним листом фольги.
Шаг 5
Поставьте противень с морковью в духовку, разогретую до 200 °С, и запекайте в течение 30‒35 минут. За 5 минут до готовности раскройте фольгу и немного подсушите морковь.
Морковь — гораздо более универсальный продукт, чем может показаться. В зависимости от способа нарезки она по-разному ощущается, как будучи самостоятельным блюдом, так и в составе других. Однако важно помнить, что нарезанная разными способами, морковь требует разного подхода при запекании. Сколько минут запекать морковь, Гастроному рассказала диетолог Алена Парецкая.
Молодая морковь появляется в магазинах и на прилавках в начале июня. В ней море витаминов и микроэлементов, и конечно её здорово есть просто так, но попробуйте запечь её с оливковым маслом, мёдом и лимонным соком, и вы откроете новые грани вкуса знакомого с детства продукта! Такая морковка станет не только отличным летним гарниром к мясу или рыбе, приготовленным на гриле, но и самостоятельным ужином в конце жаркого дня, ведь летом так хочется лёгкости (и в еде, и в процессе приготовления). За те пятнадцать минут, которые морковь запекается, вы успеете накрыть на стол и соорудить быстрый зелёный салат к ней. Мёд поможет создать карамельную корочку на поверхности моркови, кислинка лимонного сока сбалансирует сладость, а хорошее оливковое масло и листочки тимьяна добавят средиземноморских ароматов! Может показаться ещё более неожиданным, но таким же образом можно запечь и молодую редиску, обязательно попробуйте!
Морковь, даже если добавить ее совсем немного, делает еду и вкуснее, и ярче. А уж если отдать этому радостно оранжевому сладковатому корнеплоду главную роль, у вас могут получиться изумительная закуска, гарнир, основное блюдо и даже десерт. В нашей подборке найдете 10 проверенных оригинальных рецептов вкусных блюд из моркови.
Морковь, запеченная в меду с тимьяном, — очень бюджетное блюдо, вкус которого, однако, способен удивить даже гурманов. Казалось бы, что тут может быть особенного, если главным ингредиентом блюда является корнеплод, который растет в каждом огороде. Оказывается, если дополнить морковку чесноком и гречишным медом, а также тимьяном, ее вкус преображается, и назвать его скучным просто невозможно. Будьте готовы «услышать» пикантные пряные ноты, которые будут особенно хороши в компании жареной птицы или томленой телятины.
Трепетное отношение и умелые руки творят чудеса и способны даже из крепкой моркови сделать нежное блюдо. Особенно, если готовить по верному рецепту.
Морковь — вкусный, полезный и универсальный овощ, который хорош в любое время года. Это не только хрустящий снек или база для супа, но и прекрасный ингредиент для сладких и закусочных запеканок. Морковь придает им сочность, яркий цвет и несомненную пользу для пищеварения и иммунитета. Собрали 15 проверенных рецептов: от классической творожно-морковной запеканки до сытного лапшевника и ПП-кугеля.
Пока нет комментариев