Традиционные бельгийские вафли

Name: Традиционные бельгийские вафли
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: Молоко; Дрожжи сухие; Яйцо куриное; Масло сливочное; Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; Пиво светлое; Сахар-песок; Соль

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Многие рецепты бельгийской кухни сохранились со времен Средневековья. Традиция использовать пиво в приготовлении пищи – тоже одна из древних. Настоящие бельгийские вафли без пенного напитка ни за что не получатся!

Сложность: легко

Подготовка: 2 ч

Калории: 269.15 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 8.55 г/13.18 г/26.20

ВыпечкаБельгийская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

молоко – 200 мл

дрожжи – 10 г

яйца – 2 шт.

масло сливочное – 40 г

мука – 100 г

200 мл светлого пива

10 г сахара

3 г соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подогреть молоко, растворить в нем дрожжи. Яйца взбить, половину масла растопить и вместе с остальными ингредиентами добавить в молочно-дрожжевую смесь, хорошо перемешать. Поставить тесто на 2 часа в теплое место.

Шаг 2

Вафельницу разогреть до 200˚С, смазать оставшимся маслом. Распределить в вафельнице тесто. Выпекать вафли до тех пор, пока они не приобретут золотисто-коричневый оттенок и не начнут немного хрустеть.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #12/2002

#сахар #яйца #мука #выпечка #бельгийская кухня