Рейтинг@Mail.ru
Татьяна Сотникова
11 октября 2026 г.

Картофельная запеканка с фаршем в аэрогриле

Татьяна Сотникова
11 октября 2026 г.
0Комментировать
Картофельная запеканка с фаршем в аэрогриле
Картофельная запеканка с фаршем в аэрогриле (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
К рецепту

Картофельная запеканка с фаршем в аэрогриле — идеальное решение для сытного обеда или ужина, когда хочется порадовать себя и близких чем-то вкусненьким, но не очень трудозатратным. Некоторым это блюдо напомнит знаменитый английский пастуший пирог, и они будут совершенно правы. Мы намеренно отказались от классического варианта картофельной запеканки и дали особенный рецепт, чтобы вы в очередной раз убедились, насколько широки возможности аэрогриля. Благодаря интенсивному обдуву горячим воздухом тепло распределяется равномерно по всей поверхности блюда и идеально прогревает его внутри. Получается просто идеально!

Сложность: средне
Калории: 956.97 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 45 мин
Б/Ж/У: 35.99 г/71.18 г/44.51
Рецепт приготовления
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Сначала отварите картофель. Очистите клубни и нарежьте их ломтиками среднего размера. Переложите в кастрюлю. Залейте горячей водой. Варите до полной мягкости картофеля (примерно 20 минут).

Шаг 2

Пока готовится картофель, подготовьте начинку. Порубите лук. Натрите морковь на средней терке. Обжарьте овощи на растительном масле. Добавьте фарш. Жарьте все вместе, перемешивая лопаткой 5 минут на средне-слабом огне. Посолите и поперчите. Добавьте горошек и перемешайте.

Шаг 3

Слейте воду из кастрюли с картофелем. Добавьте горячее молоко и масло. Немного посолите и разомните толкушкой в плотное пюре. Сыр измельчите на терке с крупными отверстиями.

Шаг 4

Выложите фарш в форму, подходящую для аэрогриля (например, в бумажную), разровняйте. Сверху распределите картофельное пюре. С помощью обычной вилки сделайте на поверхности пюре декоративные волны или бороздки.

Шаг 5

Включите аэрогриль. Установите температуру 180 °C. Готовьте 10 минут. Затем откройте аэрогриль, посыпьте тертым сыром. Увеличьте температуру до 200 °C. Запекайте 5–7 минут. Сверху должна образоваться уверенная корочка.

КСТАТИ
Картофельная запеканка с фаршем будет выглядеть еще более аппетитно, если перед тем, как посыпать ее сыром, вы смажете поверхность с помощью кисточки слоем жирной сметаны (20–30%).
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Верхний слой в запеканке с фаршем будет невероятно нежным, если использовать для приготовления правильный картофель — с высоким содержанием крахмала. Такой хорошо разваривается, и пюре из него получается гладким, без комочков.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Похожие материалы
12 лучших запеканок в аэрогриле: быстро, просто и с идеальной корочкой
12 лучших запеканок в аэрогриле: быстро, просто и с идеальной корочкой

Запеканка — универсальное блюдо, которое уместно и на завтрак, и на ужин и даже на праздничный стол. Аэрогриль готовит ее с очень аппетитной корочкой снаружи и нежной текстурой внутри. Благодаря непрерывной циркуляции горячего воздуха процесс запекания требует меньше времени, а компактность и мобильность прибора позволяют возить его с собой на дачу. Собрали 12 рецептов овощных, мясных, творожных и ягодных запеканок на любой вкус.

Лазанья в аэрогриле
Лазанья в аэрогриле

Лазанья в аэрогриле получается очень вкусной, с аппетитной румяной корочкой сверху. И если вы до сих пор не знали, что в этом приборе можно приготовить такое блюдо, внимательно изучайте наш рецепт и пробуйте его в деле. Состав лазаньи в нашем случае — почти классический: специальные листы, бешамель и соус болоньезе. Правда, последний мы предлагаем делать не с говяжьим фаршем, а с куриным: так будет нежнее. К тому же птица готовится быстрее, что непременно понравится всем, кто живет в условиях острого дефицита времени.

Картофельная запеканка с фаршем и сыром
Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Картофельная запеканка с фаршем и сыром — домашнее, какое-то особенно «уютное» блюдо, которое обычно всем очень нравится. А еще оно простое и понятное: в составе нет дорогостоящих или труднодоступных ингредиентов. И даже если вдруг дома не оказалось, например, фарша или сыра, они точно найдутся в ближайшем магазине. В приготовлении картофельной запеканки также нет ничего сложного, тем более что перед вами — очень подробная инструкция, запутаться в которой совершенно невозможно. Поэтому если вы решите подать это блюдо на ужин, решайтесь и приступайте: через час после начала процесса семью можно будет звать к столу.

1 ч

Irina

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Запеканка на завтрак
Запеканка на завтрак

Если впереди вас ждет тяжелый физический труд на свежем воздухе, стоит с самого утра хорошо подкрепиться. Попробуйте сделать на завтрак вот такую мясную запеканку, она быстро готовится, а накормить можно сразу шестерых.

45 мин

gastronom

Картошка в аэрогриле: 10 простых блюд с золотистой корочкой и без лишнего жира
Картошка в аэрогриле: 10 простых блюд с золотистой корочкой и без лишнего жира

Картошка — это не только любимый многими гарнир и полноценное горячее, но и отличная закуска для веселой вечеринки. Чтобы блюда из нее стали еще вкуснее и полезнее, готовьте их в аэрогриле. Этот универсальный кухонный помощник значительно упростит и ускорит процесс, позволит сохранить максимум пользы и получить аппетитную румяную корочку без лишнего жира. Собрали 10 простых рецептов картошки в аэрогриле для будней и праздников.

Картофельная запеканка с отварным мясом от Елены Бон
Картофельная запеканка с отварным мясом от Елены Бон

Такая запеканка с золотистой сметанной корочкой, сделанная на основе картофельного пюре, с прослойкой из отварного мяса и жареного лука, дополненная свежими овощами или овощным салатом – замечательный вариант сытного второго блюда на обед или основного – на ужин, в том числе и для детей. P.S. Мясо для запеканки нужно отварить заранее (не менее чем за 12 часов), чтобы оно успело полностью остыть в холодильнике перед тем, как Вы будете его прокручивать на мясорубке.

Комментарии
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
Каталог рецептов