«А почему бы не приготовить кекс в аэрогриле?» — подумали мы и тут же воплотили столь необычную идею в жизнь. Тесто было решено сделать шоколадным с добавлением измельченных грецких орехов. Чтобы придать ему приятную влажность, мы добавили натуральный йогурт — густой, типа греческого. Благодаря обдуву горячим воздухом со всех сторон (основной принцип аэрогриля), на поверхности кекса быстро образовалась аппетитная корочка, а мякиш стал невероятно нежным и пышным. Таким образом, у нас, а теперь и у вас есть проверенный рецепт, который позволит баловать близких вкуснейшей выпечкой даже по вечерам в будни.
Шаг 1
Достаньте яйца и йогурт из холодильника. Масло нарежьте и поместите в миску, подходящую для микроволновки. Теперь его надо растопить. Поставьте миску с маслом в микроволновку. Включайте ее на 15 секунд при полной мощности, каждый раз проверяя состояния масла и перемешивая. Дайте остыть.
Шаг 2
Подсушите грецкие орехи на сухой сковороде. Дайте остыть и измельчите, раскатывая скалкой (чтобы оставались крошечные кусочки, которые потом будут так приятно чувствоваться в кексе).
Шаг 3
Взбейте миксером яйца комнатной температуры с солью и сахаром. Крупинки должны исчезнуть, а масса стать пышной и светлой. Влейте масло, перемешайте. Добавьте йогурт. Снова перемешайте.
Шаг 4
Просейте в миску муку с какао и разрыхлителем. Добавьте смесь в три приема в яично-масляную. Перемешивайте силиконовой лопаткой до объединения ингредиентов (взбивать не следует). Добавьте орехи и еще раз коротко перемешайте.
Шаг 5
Переложите шоколадное тесто в силиконовую форму для кекса диаметром 18–20 см. Поместите в аэрогриль. Выберите температуру 170 °C. Выпекайте кекс 30–35 минут. Проверьте готовность, проткнув выпечку деревянной шпажкой. Если она сухая, достаньте кекс из аэрогриля. Дайте остыть в течение пятнадцати минут, после чего переложите на тарелку.
Многие оценили удобство аэрогрилей. Устройство можно использовать не только для приготовления мяса и гарниров — для выпечки тоже подойдет. На некоторые десерты понадобится всего 15 минут, что гораздо быстрее, чем в обычной духовке.
Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда можете воспользоваться им для приготовления своего любимого пирога. Этот прибор идеально пропекает бисквитное тесто, сохраняя сочность яблок. Наш простой рецепт шарлотки с яблоками в аэрогриле требует минимум усилий и ингредиентов. Выберите ароматные, чуть кисловатые яблоки, нарежьте их тонкими дольками, хорошо взбейте яйца — и вот вы уже на полпути к успеху. Попробуйте и убедитесь сами: эта яблочная шарлотка в аэрогриле — идеальный вариант, когда хочется сделать что-то вкусное к чаю без лишних хлопот. Помните только, что аэрогрили бывают разные по мощности, объему и другим характеристикам. Если заметите, что верх пирога сильно подгорает, а середина сыровата, попробуйте снизить температуру на 10-20 градусов или в следующий раз налить меньше теста в форму, уменьшив высоту будущей шарлотки.
Турецкий шоколадный мокрый кекс — это нежный десерт, хорошо знакомый всем любителям курортов гостеприимной солнечной республики. Он всегда есть в сладком фуршетном меню местных отелей. Но вы можете приготовить такой и дома: рецепт турецкого шоколадного мокрого кекса совсем простой, да и технология — легче легкого! А вкус и текстура при этом действительно отменные: особенно высоко оценят их любители, само собой, шоколада и влажных, от души пропитанных бисквитов. Кекс хорош еще и тем, что долго не черствеет, и это происходит не только из-за пропитки, в которой он изначально буквально плавает, но и благодаря большому количеству растительного масла в составе, поэтому мы не рекомендуем менять его на сливочное. Это непрактично и совсем не по-турецки.
Если вы никогда не пробовали печь манник в аэрогриле, хотя используете этот прибор достаточно активно, наш рецепт стоит взять на заметку! Тесто для такого пирога-запеканки готовится очень просто и довольно быстро, причем из самых доступных, недорогих ингредиентов. Получается же манник пышным, вкусным и очень красивым, так как аэрогриль, в отличие от той же мультиварки, придает выпечке аппетитную золотисто-коричневую корочку. Идеальный вариант для семейного чаепития или задушевной беседы с подружкой! Скорее готовьте манник в аэрогриле, рецепт с фото пошаговый давно ждет вас ниже.
Запеканка — универсальное блюдо, которое уместно и на завтрак, и на ужин и даже на праздничный стол. Аэрогриль готовит ее с очень аппетитной корочкой снаружи и нежной текстурой внутри. Благодаря непрерывной циркуляции горячего воздуха процесс запекания требует меньше времени, а компактность и мобильность прибора позволяют возить его с собой на дачу. Собрали 12 рецептов овощных, мясных, творожных и ягодных запеканок на любой вкус.
Пока нет комментариев