Киноа с креветками и овощами
Киноа с креветками и овощами — настоящая находка для любителей здорового питания. Судите сами! В состав блюда входит киноа, признанный суперфуд, в котором содержится набор всех жизненно важных аминокислот, креветки, богатые йодом, селеном и белком, а также авокадо — источник витамина E и полезных жирных кислот. Заправка на основе лимонного сока и оливкового масла выгодно подчеркивает природный вкус каждого компонента, но не перегружает блюдо лишними калориями. Простой и понятный рецепт блюда уже ждет вас ниже.
Шаг 1
Тщательно промойте киноа в холодной воде, чтобы крупа не горчила. Пересыпьте в небольшой сотейник и залейте 300 мл горячей воды. Слегка посолите. Доведите до кипения. Варите на слабом огне под крышкой в течение 15 минут (вода должна полностью впитаться).
Шаг 2
Пока готовится киноа, разогрейте в сковороде половину порции оливкового масла. Добавьте очищенные и раздавленные ножом зубчики чеснока. Обжарьте в течение пары минут и выбросьте.
Шаг 3
Добавьте в то же масло креветки (размораживать не надо). Жарьте, помешивая, пять минут. Откройте кастрюлю с киноа. Взрыхлите вилкой и дайте немного остыть без крышки.
Шаг 4
Помидоры черри вымойте и разрежьте на половинки. Очищенную от кожицы мякоть авокадо нарежьте кубиками и сбрызните половиной лимонного сока (благодаря этому кусочки не потемнеют, сохранят зеленый цвет).
Шаг 5
Соедините в глубоком салатнике киноа, креветки, авокадо и черри. Полейте оставшимся оливковым маслом, смешанным с лимонным соком. Посолите, поперчите и перемешайте
Теплый салат с киноа и креветками, как и другие подобные, вполне можно подать на ужин, не беспокоясь, что кто-то останется голодным. Блюдо получается не только сытным и вкусным, но еще и очень полезным. Взять хотя бы только один ингредиент — киноа, которую сторонники правильного питания торжественно именуют «суперфудом». Состав ее действительно впечатляет! Киноа богата полноценным растительным белком, магнием и жирами с кислотами Омега-3. Согласитесь, продукт действительно достойный внимания! Хозяйки же оценят и другую сторону теплого салата с киноа и креветками: он сочетает в себе и горячее, и гарнир, так что, готовится очень быстро.
Модное нынче киноа можно встретить в меню большинства ресторанов, а также в специальных спортивных диетах и программах правильного питания. Считается, что этот суперфуд содержит оптимальное количество белков, витаминов, а также Omega-3 жирные кислоты. Поэтому если вы все еще не включили киноа в свой рацион, то самое время начать с салатов. Тем более что вариантов здесь может быть просто несметное количество.
Горные склоны Южной Америки подарили миру удивительную крупу — киноа. Этот суперфуд богат растительным белком, клетчаткой и множеством ценных питательных веществ. К тому же блюда с киноа всегда радуют нежным ореховым послевкусием и необычной, приятной текстурой. Расскажем, как правильно варить киноа, и поделимся интересными рецептами.
В этом магрибском салате из киноа есть все текстуры, вкусы и цвета. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Пока нет комментариев