Горячий бутерброд — это всегда очень вкусно. Добавьте в копилку к любимым рецептам и этот — сэндвич с сыром и ежевикой. Ломтики пшеничного хлеба подрумяниваются до аппетитного хруста, моцарелла и козий сыр плавятся от высокой температуры и становятся тягучими, сочные ягоды ежевики разбавляют сырное звучание кисло-сладким фейерверком свежести, базилик добавляет немного пряности. Все вместе — необычный горячий сэндвич с интересным вкусом. При желании ежевику можно заменить на малину, но это будет уже другое блюдо — с мнее выраженной кислинкой.
Шаг 1
Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками. Ягоды ежевики разрежьте на половинки или четвертинки. Нарубите базилик.
Шаг 2
Смажьте хлеб сливочным маслом с одной стороны. Соберите сэндвичи: ломтик хлеба масляной стороной вниз — козий сыр — ежевика — базилик — моцарелла — хлеб масляной стороной вверх. Слегка сожмите.
Шаг 3
Разогрейте сковороду. Поджарьте сэндвичи по 2–3 мин с каждой стороны, до румяной корочки.
Вообще-то сначала был «крок-месье», горячий бутерброд с сыром и ветчиной, который во Франции подают в кафе и барах. Крок – это от французского croquer, хрустеть, – сразу понятно, что его нужно хорошенько зажарить. Откуда взялся «месье», науке неизвестно. А вот про «мадам» все известно. Она отличается от месье всего лишь одним яйцом.
Когда-то бутербродом называли исключительно хлеб с маслом, но эти времена давно прошли. Теперь на ломтик хлеба можно положить все что душе угодно — рыбу, мясо, колбасу, овощи и фрукты. А вместо сливочного масла использовать соусы, хумус, паштеты или творожный сыр — продукт, который особенно полюбился приверженцам правильного питания.
Пока нет комментариев